Малосольные помидоры с зеленью

Людмила
Рецепт от Людмила

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 103 кКал.

Рецепт малосольных помидоров с зеленью
Фото готового рецепта малосольных помидоров с зеленью

Вкусная закуска. Если интересуетесь рецептами солений, возможно вам будет интересен рецепт малосольных огурчиков.

Рецепт малосольных помидоров с зеленью

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  103 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Помидоры свежие 1,5 кг (желательно одинакового размера)
  • Зелень кинзы 1 пучок (большой)
  • Зелень укропа 1 пучок (большой)
  • Зелень петрушки 1 пучок (большой)
  • Зелень базилика зелёного 0,5 пучка
  • Чеснок 2 головки (небольшие)
  • Перец стручковый острый 1 шт.

На маринад

  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Перец душистый горошек 8 шт.
  • Уксус 9% 100 мл
  • Сахар 4 столовые ложки
  • Соль крупная 3 столовые ложки

Как приготовить

Вот набор продуктов

Для начала приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воды, добавляем лавровый лист, уксус, соль, сахар и перец душистый горошек. Доводим до кипячения и растворения сахара и соли. Оставляем маринад остывать до 30 градусов.

Шаг 1: малосольных помидоров с зеленью

Перец стручковый острый очистить от семян и очень мелко нарезать.

Шаг 2: малосольных помидоров с зеленью

В чашу нарезать всю зелень, добавить перец стручковый и чеснок через мелкую тёрку. Всё хорошо перемешать.

Шаг 3: малосольных помидоров с зеленью

Помидоры промыть в холодной воде и порезать крест на крест, но при этом не дорезая помидор до конца.

Шаг 4: малосольных помидоров с зеленью

Нафаршировать помидоры чесночной зеленью.

Шаг 5: малосольных помидоров с зеленью

Сложить в кастрюлю или в чашу.

Шаг 6: малосольных помидоров с зеленью

Залить маринадом. Оставить помидоры на сутки при комнатной температуре. Затем можно убрать в холодильник.

Шаг 7: малосольных помидоров с зеленью

Холодные помидорки готовы к употреблению.

Шаг 8: малосольных помидоров с зеленью

Приятного аппетита.

Шаг 9: малосольных помидоров с зеленью

Рекомендую приготовить малосольные кабачки, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
nyutka71
nyutka71

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

onearendi1986
onearendi1986

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

ofitit1982
ofitit1982

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

sorsier
sorsier

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Недогода Ольга
Недогода Ольга

Я никогда не готовила малосольные помидоры с зеленью — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Зина Малолетова
Зина Малолетова

Да малосольные помидоры с зеленью так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Людмила, спасибо!

rogozhan_97
rogozhan_97

Размещаю ссылочку на рецепт малосольных помидоров по-корейски, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.