Сало в рассоле в банке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 145 кКал.
Долго задавалась вопросом о том, как приготовить сало в рассоле в банке. Попробовав этот рецепт, больше ему не изменяю! Сало получается нежным и хорошо подходит как закуска для праздничного стола. Если интересуетесь рецептами солений, возможно вам будет интересен рецепт сала по-студенчески.
Рецепт сала в рассоле в банке
Такую закуску принято сочетать с черным (или белым) хлебом, который я предпочитаю натирать чесноком. Мне нравится делать небольшие канапе из хлеба с чесноком (иногда заменяю его горчицей) и кусочков сала. Хранить его лучше в морозильной камере, тогда процесс нарезки значительно упрощается.
Ингредиенты
- Сало свежее — 1 кг
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — 100 г
- Вода — 1 л
- Чеснок — 3 Зубчика
- Перец горошком — 10 шт.
Как приготовить
Нарезаю сало небольшими кусочками. Идеальная, на мой взгляд, толщина толщина 5-7 мм, тогда сало успевает быстро просолиться. Тщательно промываю и высушиваю полотенцем. Кусочки не очень платно закладываю в банку.
Теперь готовлю рассол. В воду высыпаю соль, перец горошком и лаврушку. Оставляю на небольшом огне, иногда помешивая. Когда соль растворяется полностью, снимаю с огня и добавляю рубленый чеснок. Перемешиваю.
Горячим (это обязательно) рассолом заливаю сало так, чтобы оно покрылось жидкостью полностью, до верхних кусочков.
Плотно закрываю банку и на три дня оставляю в холодильнике или на балконе (в холодное время года). Перед подачей просушиваю кусочки.
Рекомендую приготовить сало домашнее, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо! Беру в закладки.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сало в рассоле в банке — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо otrade)))))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт сала в рассоле в банке!
Сало в рассоле в банке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень довольна салом в рассоле в банке! Благодарю за рецепт.
Otrade, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от сала в рассоле в банке!
А я никогда так не готовила сало в рассоле в банке, как-нибудь приготовлю. А пока дума про сало в банке горячим рассолом.
ОО, мой любимы рецептик сала в рассоле в банке
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сало в рассоле в банке не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сало в рассоле в банке, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!