Повидло из огурцов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал.
Изысканная и очень оригинальная закуска - повидло из огурцов. Идеально сочетается с твердыми сырами и дыней. Пальчики оближите! Отлично впишется в летнюю вечернюю посиделку на террасе с бокалом вина. Если интересуетесь рецептами повидла, возможно вам будет интересен рецепт повидла из лука.
Видео рецепт
Рецепт повидла из огурцов
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Мед — 4 ст.л.
- Лимоны — 3 шт.
- Мята (листики) — 5-7 шт.
- Тертый корень имбиря — 0,5-1 ч.л. (Можно не добавлять.)
Как приготовить
Обязательно попробуйте это свежее повидло. Благо, огурцов у нас много. А в сезон - грех не приготовить. Итак, как сделать повидло из огурцов? 1. Промойте огурцы, снимите кожицу и разрежьте вдоль. Удалите семечки.
Нарежьте тонкими полосками. Я использую для этой цели нож для чистки овощей. 3. Огурцы сложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром, добавьте мед, натрите цедру лимона и выдавите лимонный сок. 4. Промойте листики мяты, просушите. Измельчите и также посыпьте огурцы. 5. Очистите небольшой кусочек корня имбиря, натрите на мелкой терке и - в кастрюлю. 6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с огурцами и оставьте на 2-3 часа настояться. 7. После того, как наши огурчики настоялись, ставьте их на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варим на медленном огне полчаса, не забывая периодически помешивать. Повидло будет готово, когда наше варево будет похоже на густой сироп. 8. Разливаем по чистым сухим банкам и закручиваем. Из указанного количества продуктов выйдет примерно 400 мл повидла из огурцов. Храните в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить повидло из клюквы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Sheptunova_96, повидло из огурцов делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не повидло из огурцов.
Всем рекомендую.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант повидла из огурцов
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
У меня повидло из огурцов прямо как на картинке!
получилось шикарно, sheptunova_96 спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Попробуйте рецепт повидла из лимонов, это просто и вкусно.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Приготовила!!!
sheptunova_96, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла повидло из огурцов. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт повидла из огурцов станет любимкой
хочу хочу
Как красиво!