Маринованные огурцы без уксуса
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 88 кКал.
Маринованные огурцы без уксуса - для тех, кто не любит или не переносит уксус, но при этом не собирается отказывать себе в маленьких гастрономических удовольствиях, в том числе - маринованных огурцах. Огурчики получаются хрустящими, а вкус! Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт огурцов, маринованных по-польски.
Рецепт маринованных огурцов без уксуса
Ингредиенты
- огурцы длиной 7-15см
- половинка моркови
- половинка сладкого перца
- небольшой стручок горького перца
- 4-6 горошин душистого перца
- 4-6 долек чеснока
- 2-3 зонтика укропа
- несколько листьев смородины и вишни
- 1 ч.л. кристаллической лимонной кислоты
- 1,5 л воды
- 4 ч.л. соли
- 8 ч.л. сахара
Как приготовить
У огурцов отрезаем кончики, промываем и 2-3 часа вымачиваем в холодной воде.
Очень тщательно стерилизуем банки. Ставим кипятить воду.
В каждую банку укладываем на дно укроп, листья вишни и смородины, несколько кружков моркови и кусочков сладкого перца, очищенный от семян и порезанный стручок (или меньше - дело вкуса) горького перца, горошины душистого перца и нарезанный чеснок.
Заполняем банку огурцами. Заливаем банку до верха кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, немного добавляем воды, засыпаем соль и сахар, кипятим 5 минут.
В банку с огурцами засыпаем лимонную кислоту и заливаем до верха рассолом. Закатываем крышки.
Переворачиваем банки дном вверх и хорошо укутываем чем-нибудь теплым, чтобы огурцы остывали долго, сутки и больше.
Сроки "созревания" огурцов - стандартные. А если очень не терпится - то у нас есть рецепты малосольных огурцов, которые могут быть готовы через 2-е суток, через 4-6 часов и даже - через 20 минут.
Рекомендую приготовить маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю маринованные огурцы без уксуса)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отлично, маринованные огурцы без уксуса — супер, понравилось всем!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень очень вкусно получилось!!!
Feetlu1999, спасибо огромное за рецепт маринованных огурцов без уксуса!
делаю уже 5-й раз!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила маринованные огурцы в пакете, мужу очень понравилось.
Готовила маринованные огурцы без уксуса точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Искала рецепт маринованных огурцов без уксуса и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Сегодня первый раз готовила маринованные огурцы без уксуса.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Feetlu1999!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!