Простой рецепт польской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 24 кКал.
Рецепт этих огурцов я привезла из Польши, от моей подруги Уршули. Прошло много лет, а рецепт прижился в нашей семье. Несмотря на то, что все у нас предпочитают соленые, эти хрустящие и ароматные маринованные огурцы имеют место на праздничном столе. Время стерилизации - короткое, готовим их в литровых и полуторалитровых банках. Рецепт дан на полуторалитровую банку.
А сейчас приступим к приготовлению хрустящих и ароматных огурцов, маринованных по-польски.
Для приготовления маринованных огурцов нам понадобятся продукты по списку. Огурцы желательно, конечно, при возможности покупать у бабуль на рынке. У них они без химии, а еще лучше - с дачи, выращенные своими руками. Когда огурцы свежие, пупырышки с острыми колючками. Их нужно только помыть от пыли.
Лук чистим и нарезаем колечками.
Морковь нарезаем колечками.
Листья черной смородины и вишни очень ароматные. Тщательно моем их. Кипятим воду. Когда она закипит, отправляем в нее листья. Варим 2 минуты, добавляем в маринад соль, сахар, уксус, выключаем газ и настаиваем не менее 10-15 минут.
Пока маринад настаивается, заполняем банку. На дно выкладываем половину листьев вишни и смородины. На листья выкладываем вертикально огурцы, между ними выкладываем кольца лука, моркови, добавляем лавровый лист, душистый перец, жгучий перец, зонтики укропа, чеснок. Заполнив банку доверху, заливаем маринадом. Прикрываем крышкой.
Стерилизуем 2-3 минуты с момента закипания. Вынимаем и завинчиваем крышку. Переворачиваем банку крышкой вниз до полного остывания. Накрывать, укутывать не нужно. Я когда делала первый раз, решила укутать одеялом, когда одеяло сняла, огурцы поморщились. Больше эту ошибку не повторяла.
Наши огурцы, маринованные по-польски, готовы. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить кисло-сладкие маринованные огурцы без закатки, мне этот рецепт понравился.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Не рецепт, а песня!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать огурцы, маринованные по-польски)))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт маринованных огурцов в пакете.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Aulova_79, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Пасибо тебе aulova_79.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Aulova_79, спасибо за новый вариант огурцов, маринованных по-польски.
Нужно будет обязательно попробовать
Огурцы, маринованные по-польски просто вкусняшка!!!