Маринованная цветная капуста со свеклой

Нина Смовжова
Рецепт от Нина Смовжова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 30 кКал. Рецепт маринованной цветной капусты со свеклой относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт маринованной цветной капусты со свеклой
Фото готового рецепта маринованной цветной капусты со свеклой

Расчет продуктов и специй на литровую баночку. Капуста получается хрустящая, с приятный розовым цветом. Это отличная закуска к зимнему столу. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт маринованной капусты провансаль.

Видео рецепт

Рецепт маринованной цветной капусты со свеклой

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  30 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Сложите разобранную на соцветия капусту и свеклу в банки. Добавьте специи, залейте кипятком, простерилизуйте баночки. Готово!

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Кориандр или перец горошком — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)

Как приготовить

Подготовим продукты и специи. Капусту нужно вымыть, свеклу очистить от кожуры.

Разберите капусту на соцветия и ошпарьте кипятком. Слейте воду, затем сразу окуните в ледяную.

Шаг 1: маринованной цветной капусты со свеклой

Порежьте соломкой свеклу. Можно воспользоваться квадратной теркой (крупной).

Шаг 2: маринованной цветной капусты со свеклой

На дно стерильной банки кладем немного свеклы, далее цветную капусту, лавровый листочек. Заполняем баночку доверху.

Шаг 3: маринованной цветной капусты со свеклой

Последний слой - свекла.

Шаг 4: маринованной цветной капусты со свеклой

Добавляем в банку сахар, соль, уксус, и заливаем все кипятком. Прикрываем крышкой и стерилизуем каждую баночку по 5 минут. Потом закатываем и переворачиваем вверх дном до остывания.

Шаг 5: маринованной цветной капусты со свеклой

Рекомендую приготовить маринованную китайскую капусту, мне этот рецепт понравился.

9 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tirsetr
tirsetr

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

denisova_74
denisova_74

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит маринованную цветную капусту со свеклой.

nastasya76
nastasya76

Огооо спасибо девочки.

yulya82
yulya82

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить маринованную цветную капусту со свеклой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Даша Буценко
Даша Буценко

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Спасибо, будем тренироваться:)

tata
tata

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Катя Красносельцева
Катя Красносельцева

Посмотрите также на маринованную капусту с морковью. Может заинтересует.

Ася Прохоренко
Ася Прохоренко

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.