Маринованная китайская капуста

Раевская Дария
Рецепт от Раевская Дария

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал. Рецепт маринованной китайской капусты относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт маринованной китайской капусты
Фото готового рецепта маринованной китайской капусты

Маринованная китайская капуста - это пикантная закуска, которую подают к разным гарнирам и мясным блюдам. Особенно хорошо капуста сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Рекомендую! Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт вкусной маринованной капусты хрустящей.

Видео рецепт

Рецепт маринованной китайской капусты

  • Общее время:  3420 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  86 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Это, конечно же, немного хлопотный, но от этого не менее замечательный рецепт приготовления маринованной китайской капусты. Готовая закуска обладает специфическим вкусом и ароматом. Тем, кто знаком с китайской или корейской кухней, должно понравится. Как по мне, лучше всего подавать маринованную капусту с отварным рисом. Удачи!

Ингредиенты

  • Капуста китайская (пекинская) — 2 шт.
  • Соль — 200 г
  • Вода — 2 л
  • Перец красный — 250 г
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Редис — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Имбирь — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Груша — 1 шт.

Как приготовить

Капусту тщательно промываем. Каждый вилок разрезаем на четыре части, удаляем кочерыжку.

Капусту нарезаем средними кусочками и перекладываем в глубокую емкость.

Шаг 1: маринованной китайской капусты

Растворяем в воде соль, и выливаем соленую воду в емкость с капустой, все перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Тем временем соединяем в блендере: порезанные яблоко и грушу, имбирь очищенный, лук репчатый, зубчики чеснока и сахар. Измельчаем все до состояния однородного пюре.

Шаг 2: маринованной китайской капусты

К приготовленной в блендере массе добавляем измельченный зеленый лук, тертую редьку и красный перец. Тщательно все перемешиваем. Капусту промываем под водой, чтобы смыть остатки соли.

Шаг 3: маринованной китайской капусты

Кладем капусту в чистую глубокую емкость и перемешиваем с приготовленным маринадом. Первые двое суток капуста маринуется при комнатной температуре, а затем перемещается в холодильник.

Шаг 4: маринованной китайской капусты

Через три дня все будет готово! Приятного аппетита!

Шаг 5: маринованной китайской капусты

Рекомендую приготовить маринованную капусту провансаль, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
mitso2003
mitso2003

Раевская, аппетитно - чудо!

Слаутина Анастасия
Слаутина Анастасия

Искала рецепт маринованной китайской капусты и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

imedeasi1990
imedeasi1990

Спасибо большое за рецепт, Раевская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Люба якименко
Люба якименко

Раевская, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт маринованной китайской капусты!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

asedesa
asedesa

Брависсимо!

ingomes1995
ingomes1995

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Христина Горбунова
Христина Горбунова

Раевская! Спасибо за рецепт!
маринованную китайскую капусту готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Ландсман Алена
Ландсман Алена

Несу свеженькое! Рецепт маринованной капусты с морковью, обязательно к ознакомлению).

Пелех Тома
Пелех Тома

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

daceadipe1985
daceadipe1985

Впервые делала маринованную китайскую капусту.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Лисина Марианна
Лисина Марианна

Раевская, это просто волшебный рецепт маринованной китайской капусты!
спасибо!

Могутова Вера
Могутова Вера

Спасибо за рецепт, готовила маринованную китайскую капусту на день рождения сестры
Всем понравилось

annayaki
annayaki

Я сделаю на Новый год!

mowsi1970
mowsi1970

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!