Маринованная капуста с красным перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 51 кКал. Рецепт маринованной капусты с красным перцем относится к вегетарианским рецептам.
Маринованная капуста с красным перцем - настоящий кладезь витаминов, при этом готовится она очень просто и достаточно быстро, отлично будет смотреться на праздничном столе или дополнит семейный ужин. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт маринованной капусты провансаль.
Видео рецепт
Рецепт маринованной капусты с красным перцем
Поделюсь секретом: в этот салат также можно добавить небольшое количество клюквы или яблоки, они придадут блюду очень приятный кисло-сладкий привкус. Также отмечу, что помимо подачи маринованной капусты с красным перцем в виде салата, ее можно использовать также для тушения или приготовления других блюд.
Ингредиенты
- Капуста белокачанная — 2,5-3 кг (в идеале - сладкий, сочный сорт)
- Перец красный болгарский — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Сахар — 180 г
- Соль — 1 ст.л.
- Масло растительное — 250 мл
- Уксус — 200 мл (желательно яблочный)
Как приготовить
Перво-наперво подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду достаточного объема.
Очистите капусту от верхних листьев, помойте ее и тонко нашинкуйте.
Помойте и почистите морковь, после чего натрите ее на крупной терке или же нарежьте соломкой.
Помойте, почистите от семян и нарежьте соломкой болгарский перец. Для того, чтобы готовый салат был красивее и ярче, лучше выбирать перец красного цвета.
Репчатый лук можно использовать как обычный, так и красный. Нужно его почистить и тонко нарезать полукольцами. После этого можно присыпать получившийся овощной микс солью и сахаром.
Смесь овощей тщательно перемешиваем. Лучше это сделать руками, слегка перетирая. Далее следует добавить растительное масло, уксус и еще раз перемешать.
Получившийся салат выложите, плотно утрамбовывая, в подготовленные сухие и чистые банки, закройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник. По прошествии 2-3 дней маринованная капуста с красным перцем, яркая и очень вкусная, будет готова!
Рекомендую приготовить капусту, маринованную быстро в банке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Nadya72,:) очень аппетитное фото маринованной капусты с красным перцем
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Маринованная капуста с красным перцем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
маринованная цветная капуста со свеклой для любителей маринованную капусту с красным перцем.
А я всегда готовлю с nadya72 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Nadya72,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту маринованной капусты с красным перцем.
Получилась вкуснятина!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Я сделала маринованную капусту с красным перцем, все получилось очень даже..!
nadya72, спасибо большое!!