Лечо с луком, морковью и помидорами

lyusya
Рецепт от lyusya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 73 кКал.

Рецепт лечо с луком, морковью и помидорами
Фото готового рецепта лечо с луком, морковью и помидорами

Лечо с луком, морковью и помидорами - вкуснейшая и нужная заготовка, которая точно не простоит у вас без дела. Если интересуетесь рецептами лечо, возможно вам будет интересен рецепт лечо.

Видео рецепт

Рецепт лечо с луком, морковью и помидорами

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  73 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

На две емкости по 0,5 л:

  • Перец сладкий – 0,5 кг
  • Помидоры – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 20 г
  • Сахар – 50 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Уксус 9% - 2 ст.л.

Как приготовить

Лечо с луком, морковью и помидорами - самая любимая заготовка на зиму, которая из года в год украшает полки моих закромов. Лечо у нас любят все в семье, особенно взрослые. Я могу кушать лечо прямо из банки, ложкой, это настолько шикарная бархатистая структура соуса и кусочки сладкого мясистого перца - словами не передать, пальчики облизать можно. Вкусно подавать лечо к рису, картофелю, также можно подавать к мясным блюдам. Такой вариант лечо я могу добавить в процессе приготовления любого рагу или первого - буквально несколько ложек сделают любое блюдо ароматным и вкусным.

Подготовить все продукты по списку.

Помидоры вымыть хорошо и просушить, каждый помидор разрезать пополам или на дольки, убрать место роста плодоножки.

Шаг 2: лечо с луком, морковью и помидорами

Сгрузить помидоры в чашу блендера, после запустить его и измельчить томаты до однородного состояния. По желанию можно томатную массу процедить через сито.

Шаг 3: лечо с луком, морковью и помидорами

Очистить морковь и репчатый лук, овощи вымыть и просушить, после нарезать лук полукольцами, морковь нарезать пластинами или брусочками - как вам больше нравится.

Шаг 4: лечо с луком, морковью и помидорами

Сладкий перец очистить от семян и перегородок. Перец сполоснуть и крупно нарезать кусочками.

Шаг 5: лечо с луком, морковью и помидорами

Подготовить кастрюлю. Перелить томат и сложить все подготовленные овощи. Всыпать соль, сахар, можно добавить немного молотого перца.

Шаг 6: лечо с луком, морковью и помидорами

Варить лечо 40 минут на маленьком огне, в конце варки влить столовый уксус, дать прокипеть минуту и снимать с огня.

Шаг 7: лечо с луком, морковью и помидорами

Разложить лечо с луком, морковью и помидорами по стерильным баночкам, тут же набросить на горлышко стерильные крышки и закатать. Поставить заготовки дном вверх и остудить в течение суток под одеялом. Хранить лечо в прохладном темном помещении.

Шаг 8: лечо с луком, морковью и помидорами

Приятного аппетита!

Шаг 9: лечо с луком, морковью и помидорами

Рекомендую приготовить лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba99
lyuba99

УРА!!! Свершилось!
Я сделала лечо с луком, морковью и помидорами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Яцуровская Роза
Яцуровская Роза

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

lyuba
lyuba

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить лечо с луком, морковью и помидорами.

eneralil1982
eneralil1982

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

fedyashkina_94
fedyashkina_94

Спасибо огромное за рецепт! лечо с луком, морковью и помидорами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

evgeniya90
evgeniya90

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

ajion
ajion

Очень понравился рецепт лечо с морковью на зиму, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

layves2002
layves2002

Lyusya, ты сама их придумала рецепт лечо с луком, морковью и помидорами?

2rare2die1976
2rare2die1976

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Катарина Орджанян
Катарина Орджанян

Спасибо, очень понравилось оформление лечо с луком, морковью и помидорами!

ricrittur
ricrittur

Только что доела лечо с луком, морковью и помидорами!!! очень вкусно!!!

Валя Кова
Валя Кова

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

tofofise1971
tofofise1971

Lyusya, получилось зашибись!

Инка Поля
Инка Поля

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)