Лечо с морковью на зиму

anyusha
Рецепт от anyusha

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал.

Рецепт лечо с морковью на зиму
Фото готового рецепта лечо с морковью на зиму

Всегда хорошо иметь готовые овощные закуски про запас. Поэтому сегодня с расскажу вам рецепт приготовления лечо с морковью на зиму, который недавно нашел в интернете. Если интересуетесь рецептами лечо, возможно вам будет интересен рецепт закатки лечо на зиму.

Видео рецепт

Рецепт лечо с морковью на зиму

  • Общее время:  1140 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  53 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Классический рецепт лечо с морковью на зиму готовится на томатной основе. Остальные ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкуса - в этом рецепте мы добавляем болгарский перец и морковь. Лечо может храниться несколько месяцев и использоваться в качестве ингредиента или подаваться как закуска или соус.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Сладкий перец — 2 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Растительное масло — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус 9% — 70 г

Как приготовить

Моем помидоры. Пропускаем их через мясорубку. Получившуюся кашицу заливаем в кастрюлю.

Нарезаем перец кубиками. Убираем семена, кидаем все в миску.

Шаг 1: лечо с морковью на зиму

Натираем морковь на терке.

Шаг 2: лечо с морковью на зиму

Помидорную кашицу варим на медленном огне около 15 минут.

Шаг 3: лечо с морковью на зиму

После добавляем в кастрюлю морковь и перец.

Шаг 4: лечо с морковью на зиму

Соль, сахар, масло - после добавления перемешиваем.

Шаг 5: лечо с морковью на зиму

По истечении 25 минут варки добавляем уксус. Варим массу еще 5 минут. Пока масса остывает быстренько ошпариваем банки кипятком. Заливаем в них лечо.

Шаг 6: лечо с морковью на зиму

Сразу же закатываем банки.

Шаг 7: лечо с морковью на зиму

Переворачиваем их и держим в таком виде, пока они не остынут. В принципе лечо можно подавать к столу сразу после остывания.

Шаг 8: лечо с морковью на зиму

Рекомендую приготовить лечо с луком на зиму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Бритикова Светлана
Бритикова Светлана

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

picalara
picalara

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю лечо с морковью на зиму уже полгода, все супер!

sirokha_70
sirokha_70

Хороший рецепт. Спасибо

polina98
polina98

Спасибо за вкусный и красивый рецепт лечо с морковью на зиму!

Валентина Пургина
Валентина Пургина

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

tilyo1995
tilyo1995

Уже делала два раза получается обалденно.

oringor
oringor

Всё круто, всё вкусно, спасибо anyusha за твои рецепты.))))

Прусс Диана
Прусс Диана

Ни разу не пробовала лечо с луком, морковью и помидорами, но думаю, будет вкусно.

valya
valya

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.