Лечо из перца и помидоров
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 42 кКал.
Видео рецепт
Рецепт лечо из перца и помидоров
Ингредиенты
- Сладкий перец - 500 г
- Помидоры - 500 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Красный острый перец - по вкусу
- Базилик и кориандр сушеные - по вкусу
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус 9 % - 1 ст.л.
Как приготовить
Домашнее лечо из перца и помидоров готовится быстро, без жарки, при минимуме продуктов. Сезонные томаты пускаем на соус-пюре, а сладкие перцы делим брусками, приправляем по вкусу базовыми специями и в самом конце консервируем порцией столового уксуса. Закуска хороша сама по себе, даже на ломте хлеба, ну и, конечно, вместе с мясом, птицей, запеченным картофелем или каким-нибудь другим гарниром.
Для приготовления лечо из болгарского перца и помидоров на зиму подготовим продукты по списку.
Чистые помидоры измельчаем в комбайне или пропускаем через мясорубку (кожицу лучше снять). Ставим на верхний огонь.
Добавляем бруски сладкого перца: светлых и красных сортов. Варим 15-30 минут время зависит от того, насколько мягкий или плотный перец вы любите.
Сразу всыпаем сахар, соль, смесь пряных трав, острый перец. За пять минут до окончания добавляем измельченный чеснок, а сняв с огня, вливаем уксус с яблочным ароматом, хорошенько перемешиваем.
Перекладываем горячее лечо из перца и помидоров в стерильные банки, герметично закрываем.
Остужаем, перевернув, под пледом.
Охлажденное лечо из перца и помидоров на зиму уносим в кладовую приятного аппетита и полных закромов в любое время года!
Рекомендую приготовить лечо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лечо из перца и помидоров много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за отличный рецепт!
Делаю лечо из перца и помидоров уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо aciano громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит лечо из перца и помидоров.
Девочки, увлеклась лечо из болгарского перца. Готовлю каждые выходные.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик лечо из перца и помидоров
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Сегодня первый раз готовила лечо из перца и помидоров.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.