Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Перец, лук и баклажаны нарезать крупными кубиками.

Помидоры провернуть через мясорубку, положить в большую кастрюлю и вскипятить. В полученную массу заложить остальные овощи и специи.

После закипания варить около 30 минут на медленном огне, с закрытой крышкой, периодически осторожно перемешивать.

Можно употреблять в теплом виде или в качестве холодной закуски. Раскладывать лечо по банкам для консервации следует в горячем виде.

Рекомендую приготовить лечо в мультиварке, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Георгиади Светлана

Лечо с баклажанами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Женя Янкевич

Офигенно вкусно получается лечо с баклажанами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Юляша Загородних

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

isealas

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Шушакова Дана

Спасибо! Люблю лечо с баклажанами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

kibireva_70

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

mowsi1970

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

adsimucel

Недавно готовила лечо с шампиньонами, так мне даже не осталось)

Лиза Стогний

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Сейтгалиева Елизавета

Мы тоже недавно первый раз делали лечо с баклажанами.

Еске Эльза

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Лечо с баклажанами