Лечо из баклажанов

lika
Рецепт от lika

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.

Рецепт лечо из баклажанов
Фото готового рецепта лечо из баклажанов

Лечо из баклажанов и сладкого перца приготовлено на зиму: Если интересуетесь рецептами лечо, возможно вам будет интересен рецепт лечо.

Рецепт лечо из баклажанов

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  63 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • #1 кг баклажан
  • 0,5 кг сладкого болгарского перца
  • 250 г репчатого лука
  • 250 г моркови

Заливка:

  • 750 г помидор
  • 1 головка чеснока
  • 65 г сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 0,5 стак. растительного масла
  • 65 мл яблочного уксуса
  • щепотка перца чили
  • 0,5 ч.л. черного перца горошком.

Как приготовить

Уложить овощи в кастрюлю слоями в следующем порядке:

Баклажаны помыть, нарезать кружками. Затем каждый кружок на 4 части.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

Перец помыть, нарезать кусочками.

Сделать заливку:

Помидоры помыть, снять кожицу. Чесок очистить. Помидоры и чеснок пюрировать блендером.

Добавить специи, растительное масло, перемешать.

Довести смесь до кипения, залить овощи.

На среднем огне довести лечо до кипения и тушить 45 минут.

Разложить в стерилизованные банки, закатать. Перевернуть, укутать на 12 часов.

Рекомендую приготовить лечо из помидоров, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Сабельникова Танечка
Сабельникова Танечка

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Мина Левшунова
Мина Левшунова

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

erine
erine

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих лечо из баклажанов он не ел.

esoni
esoni

Теперь это мой любимый лечо из баклажанов.

Инка Поля
Инка Поля

Я выбрала лечо из баклажанов, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Марианна Кухаренко
Марианна Кухаренко

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт лечо из баклажанов!

nooki
nooki

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили лечо из баклажанов вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Люда Пууупсик
Люда Пууупсик

Рецепт лечо из баклажанов очень классный, хочу еще попробовать лечо из кабачков.

atenou1979
atenou1979

Только что доела лечо из баклажанов!!! очень вкусно!!!

yegipti_89
yegipti_89

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Наниева Юлия
Наниева Юлия

Приготовила лечо из баклажанов-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!