Аджика домашняя
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 68 кКал.
Выложу то, что вчера готовила. Довольно вкусная штука. Аджикой назвать не могу, консистенция не та, сацебело, скорее. Ну, да ладно, оставим "Аджика домашняя", как в исходнике, хотя исходник этот я еще в прошлом году модифицировала "под себя". И довольно успешно, судя по тому, что 4 литровых банки банки прожили. неделю! Эти пропорции и даю.
Количество чеснока и острого перчика можно варьировать по - вкусу, как, впрочем, и всего остального, кроме помидоров. Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт моей аджики.
Рецепт аджики домашней
Ингредиенты
- 3-3,5 кг помидоров
- 400 г моркови
- 300-400 г яблок кислых
- 500 г лука репчатого
- 3 крупные головки чеснока (зубчиков 8-10)
- 2-3 стручка горького перчика
- 400-500 г сладкого болгарского перца (можно и без него, впрочем)
- 3 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 100-150 г подсолнечного масла рафинированного (пол- или вовсе 2/3 стак.).
Как приготовить
Все овощи порезать на комбайне до консистенции пюре. Морковь и болгарский перец могут быть мелко натерты, но это тоже все по - вкусу. Просто у нас в семье не любят крупной нарезки чего-либо, в принципе.
Добавить соль, сахар, масло и варить с момента закипания на небольшом огне от 1,5 до 2 часов - зависит оттого, насколько Вы терпеливы. Можно проварить и дольше, но не больше 3. Помешивать нужно довольно часто и тщательно. Жидкость должна частично выпариться.
Разложить аджику в стерилизованные банки и закатать их на зиму. Выход соуса - 4 литра.
Рекомендую приготовить аджику, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 о рецепте
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала аджику домашнюю.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим аджику домашнюю на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибочки Оксана
попробуем обязательно
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень интересная ссылка о домашней аджике из кабачков с перцем.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.