Томатный сок

Рецепт от endonesu

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 7 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта томатного сока

Рецепт вкусного и полезного томатного сока. Дети пьют его с удовольствием, это отличный способ заставить их употреблять овощи. Также томатный сок - отличная основа для томатного сока. Если интересуетесь рецептами соков, возможно вам будет интересен рецепт томатного джема.

Рецепт томатного сока

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 7 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Ужин, Пост

Ингредиенты

3 кг помидоров
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца

Как приготовить

В кастрюле вскипятить 3 литра воды. Помидоры вымыть, срезать плодоножки, сделать на каждом крестообразный надрез. Воду снять с огня, положить туда 1,5 кг помидоров на 3 минуты. Воду вернуть на огонь, снять с горячих помидор кожицу. Когда вода закипит, снять ее с огня, положить туда оставшиеся помидоры на 3 минуты. Затем слить воду и также снять кожицу.

Все помидоры пропустить через мясорубку (или можно измельчить с помощью блендера). Полученну массу поместить в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения. Варить на умеренном огне, периодически помешивая, 10 минут.

Затем посолить, посахарить, поперчить и перемешать. Снять с огня, остудить и поставить в холодильник. Когда сок полностью остынет, разлить его по стаканам и подавать. Хранится томатный сок в холодильнике неделю.

Рекомендую приготовить домашний томатный сок, мне этот рецепт понравился.