Соус томатный

Рецепт от Анюша Соник

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 160 кКал.

Фото готового рецепта соуса томатного

Как то быстро разом поспели помидоры (подруга нас угостила) и мы не успевали их съедать и вот я решилась сварить соус. Начиталась рецептов в интернете, но мой вот конечно приблизительно. Если интересуетесь рецептами соусов, возможно вам будет интересен рецепт томатного соуса маринара.

Рецепт соуса томатного

Общее время: 8 ч
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 160 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

помидоры - 4 кг
яблоки - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
перец свежемолотый смесь - по вкусу
соль - 1 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
аджика - 1 ч.л.
уксус 9% - 70 мл
прованские травы - 1 ч.л.

Как приготовить

Все кроме приправ сложила в кастрюлю и поставила варить, когда томаты слегка обварились и обмякли, пробила все погружным блендеров.

Уваривала до желаемой консистенции (уварила где то 1,5 л в объеме может чуток больше). По окончанию варки приправила, мне показалось мало соли и я добавила еще 0,5 ст. ложки соли, довела до кипения еще раз. Все разлила в стерилизованные баночки, бутылочки, закупорила крышками, укутала в плед и оставила на ночь.

Рекомендую приготовить тыквенный соус, мне этот рецепт понравился.