Кунжутное мороженое
Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 7 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 273 кКал.
У этого мороженого очень необычный насыщенный вкус кунжута. Я использовала белый кунжут, но для получения интересного цвета можно использовать и черный. Если интересуетесь рецептами мороженого, возможно вам будет интересен рецепт бананового мороженого.
Рецепт кунжутного мороженого
Ингредиенты
- кунжут - 85 г
- сахар - 100 г
- молоко - 250 мл
- сливки - 250 г
- печенье - по вкусу
Как приготовить
Поджарить кунжут в сухой сковороде, часто перемешивая, пока он слегка не подрумянится. Снять с огня, пересыпать в тарелку, остудить.
С помощью блендера измельчить кунжут в пасту.
Молоко и половину сливок влить в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, проварить 1 минуту.
Влить немного молока в желтки, тщательно взбить. Перелить массу обратно в кастрюлю. Готовить на маленьком огне (!), рамешивая деревянной ложкой, пока крем не начнет ее слегка обволакивать.
Снять крем с огня, добавить в крем кунжутную пасту, тщательно перемешать, поставить на лед охлаждаться.
Оставшиеся сливки взбить до мягкие пиков, добавить в остывший крем.
Все тщательно перемешать.
Перелить наш крем в контейнер, поставить в морозилку часов на 6, каждый час крем необходимо размешивать. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить сливочное мороженое, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
В общем, кунжутное мороженое супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Кунжутное мороженое по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Athith, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вот сейчас по Вашему рецепту, athith, делаю это чудо чудное;)
Обязательно сделаю кунжутное мороженое!!!
Я еще не готовила arecooking.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-bez-yaits. Вкуснятина необычная.
Спасибочки athith
попробуем обязательно
Athith, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кунжутное мороженое просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Athith, это просто волшебный рецепт!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Athith, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Доброго!
Сегодня приготовила кунжутное мороженое по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.