Кокосовое мороженое с ежевикой

Томнюк Рита
Рецепт от Томнюк Рита

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 464 кКал.

Рецепт кокосового мороженого с ежевикой
Фото готового рецепта кокосового мороженого с ежевикой

Кокосовое мороженое с ежевикой легкий десерт с нежной кислинкой, прослойкой ягод и ягодным экспресс-джемом. Основа рецепта рецепт Андре-шефа Мороженое с малиной на косовом молоке, исходную рецептуру немного откорректировала. Вкус ежевики интересно сочетается с кокосовым, мороженое отличается от обычного молочного или сливочного, вкус кокоса чувствуется, ягоды не доминируют. Для постного варианта можно обычные сливки заменить на кокосовые. Приятного! Если интересуетесь рецептами мороженого, возможно вам будет интересен рецепт сливочного мороженого.

Рецепт кокосового мороженого с ежевикой

  • Общее время:  4 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  464 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • кокосовое молоко - 425 мл
  • сливки 33-35% - 50 г
  • ежевика - 300 г
  • сахар коричневый - 3 ст.л.
  • лайм - 1 шт.

Как приготовить

Подготовим продукты. Банку кокосового молока, сливки, ягоды, лайм и сахар коричневый.

Отделяем по 1-2 ягодки ежевики на формочку. Соединяем сахар и оставшуюся ежевику, нагреваем три минуты.

Шаг 1: кокосового мороженого с ежевикой

Ягоды пускают сок. Получается быстрый джем.

Шаг 2: кокосового мороженого с ежевикой

Измельчаем блендером.

Шаг 3: кокосового мороженого с ежевикой

Молоко кокосовое взбиваем, обычно молоко разделяется на сливки и воду, но за пару движений венчика приобретает однородность. Добавляем сливки, для постного варианта сливки кокосовые.

Шаг 4: кокосового мороженого с ежевикой

Слегка взбиваем венчиком.

Шаг 5: кокосового мороженого с ежевикой

Выжимаем половинку лайма.

Шаг 6: кокосового мороженого с ежевикой

Кладем третью часть ежевики к молоку, перемешиваем.

Шаг 7: кокосового мороженого с ежевикой

В формочки кладем пару ягод ежевики, наливаем молоко, оставляя чуть незаполненные формочки.

Шаг 8: кокосового мороженого с ежевикой

Даем чуть замерзнуть, минут 30, наливаем ежевику. Можно к молоку добавить всю ежевику (шаг 8), тогда мороженое будет более насыщенного цвета и замораживать конусы сразу же, не слоями. Замораживаем 3-3,5 часа.

Шаг 9: кокосового мороженого с ежевикой

Вот такое мороженое получается, зонтики мороженое с прослойкой ягод и конусы мороженое из насыщенного ежевикой кокосового молока. Мороженое с кислинкой лайма, с кисло-сладкой ежевикой. Перед подачей даем чуть оттаять. Приятного аппетита!

Шаг 10: кокосового мороженого с ежевикой

Рекомендую приготовить мороженое с базиликом, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
sirokha_70
sirokha_70

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

marianna
marianna

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

alla
alla

Спасибо, очень понравилось оформление кокосового мороженого с ежевикой!

imentimi
imentimi

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

yulya93
yulya93

Я еще не делал кокосовое мороженое с ежевикой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

alonended
alonended

Здравствуйте все! Только что я приготовила мороженое с ежевикой arecooking.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-ezhevikoi. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

yanka
yanka

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кокосовое мороженое с ежевикой.

dendait
dendait

Да да вкусняха)

arint1980
arint1980

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

oybirt
oybirt

Томнюк, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Бритикова Светлана
Бритикова Светлана

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

nikolko_84
nikolko_84

Томнюк, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))