Мармелад из лука
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 280 кКал.
Это потрясающая вещь! Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб. Что-то вроде аджики или горчицы из той же компании! Будет здорово, если вам удастся найти уксус из шампанского. Если интересуетесь рецептами мармелада, возможно вам будет интересен рецепт тыквенного мармелада.
Рецепт мармелада из лука
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 ½ кг
- сахарный песок - 1 ⅕ кг
- винный уксус белый - 600 мл
- гвоздика - 1 ст.л.
- тмин - 2 ½ ч.л.
- соль морская - 2 ст.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Лук почистить и тонко нарезать, посыпать солью, плотно закрыть крышкой и поставить минимум на час в холодильник. Затем выложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
Сахар и завернутую в марлю гвоздику выложить в большую сковороду, влить уксус и прогревать все на среднем огне 5 минут.
Добавить лук и тмин, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-2,5 часа, затем вынуть гвоздику.
Баночки для джема поставить на противень и стерилизовать в разогретой духовке 10 минут. В кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут кипятить крышки.
Как только сироп станет густым, а лук прозрачным, переложить мармелад в банки, остудить и закрыть крышками.
Хранить в холодильнике от 4 до 6 недель.
Рекомендую приготовить мармелад из тыквы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Мармелад из лука прелесть, спасибо за рецепт
Обалденный рецептик мармелада из лука. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Herendi1970, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мармелад из лука по этому простому рецептику.
Именно мармелад из лука часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Готовила по рецепту arecooking.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-soka, тоже замечательно получается.
Офигенно вкусно получается мармелад из лука и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Выглядит очень аппетитно
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Рецепт мармелада из лука — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мармелад из лука,очень понравилось.Спасибо.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать мармелад из лука на её день рождения:)))
herendi1970, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мармелад из лука, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.