Лимонный керд-крем
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 491 кКал.
Этот кисло-сладкий крем, замечательный компонент к утреннему чаепитию. Очень часто можно встретить его в приготовлении тортов и кексов. Совсем недавно начали появляться несколько разновидностей этого крема. Наиболее популярные из Лайма, Мандарина и Апельсина. Недавно даже видел один из "Кровавого Апельсина"). Я предпочитаю керд с замороженным йогуртом или на простых свежих гренках с чаем Эрл Грей. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт лимонного курда.
Рецепт лимонного керда-крема
Ингредиенты
- лимонный сок - 250 мл
- масло сливочное - 120 г
- сахарная пудра - 350 г
- яйцо - 6 шт.
Как приготовить
В глубокой кастрюле разогреваем воду для паровой бани. В глубокой миске миксером хорошо взбиваем в течении 2-3 минут сливочное масло и сахарную пудру. Снизив скорость миксера, начинаем добавлять по одному яйца, желтки, сок и цедру лимона. Взбиваем нашу массу примерно 2 минуты. Перекладываем в не большую кастрюльку и ставим в паровой баню. Помешивая ложкой, готовим крем минут.
Главное не дать крему закипеть. Готовый крем перекладываем в банку и даем полностью остынут. Хранить в холодильнике не больше 3 недель.
Рекомендую приготовить крем-сыр, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Лимонный керд-крем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Станислав, спасибо за рецепт! Очень люблю лимонный керд-крем!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Может попробуешь как нибудь крема-манго?
Очень простой рецепт лимонного керда-крема, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лимонного керда-крема из магазина.;)
Спасибо Вам, Станислав, за рецепты.
Сделала сегодня лимонного керда-крема.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лимонного керда-крема, оценили.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю лимонного керда-крема.
Станислав, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лимонного керда-крема по этому простому рецептику.
Спасибочки Станислав
попробуем обязательно