Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 525 кКал.
Очень не хочется расставаться с теплом и солнцем. Чтобы настроение оставалось по-летнему светлым, испеките ягодный рулет! Пусть всегда будет вкусно!! Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт десертных ракушек с кремом.
Растопить масло. Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену, продолжая взбивать ввести 40 г сахара и довести до стойких пиков.
Желтки взбить с остатком сахара до пышной консистенции и ввести осторожно 1/3 белков.
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом и просеять к яичной массе, осторожно вымешать и ввести оставшиеся белки и растопленное масло.
Бисквитную массу выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки,
разровнять. Выпекать в разогретой до 200 духовке около 10 мин
Чистое кухонное полотенце посыпать 20 г сахарной пудры,
осторожно выложить на него горячий бисквит и скрутить рулетом. Замочить в холодной воде желатин.
Вишню поместить в сито, посыпать 50 г сахарной пудры. Выделившиеся при этом 60 мл сока взбить с вишней в блендере.
Растворить желатин в чуть подогретой вишневке и смешать с творогом и вишневым пюре.
Сливки взбить в крепкую пену.
Малину помыть. Несколько красивых ягод оставить для украшения.
Остальные вмешать в творожную массу. Соединить со взбитыми сливками.
Бисквит осторожно развернуть и обильно смазать кремом.
Скрутить бисквит в рулет.
завернуть в пищевую пленкуи отправить в холод минимум на 3 - 4 часа, лучше на ночь.
Украсить малиной. По желанию притрусить сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
Рекомендую приготовить рулет с крем-брюле, мне этот рецепт понравился.
Спасибо! Клевенько!
Спасибо, попробую приготовить бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной супругу по вашему рецепту.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я приготовила бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Ларшина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецепт корзиночек с кремом arecooking.ru/deserty/krem/korzinochki-s-kremom немного другое, но тоже интересно.
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо, Ларшина!
Ваш рецепт бисквитного рулета с вишневым кремом и малиной всё-таки самый лучший из всех!
Надо попробовать приготовить бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!