Булочки с кремом

Неустроева Зина
Рецепт от Неустроева Зина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 353 кКал.

Рецепт булочек с кремом
Фото готового рецепта булочек с кремом

Обворожительные булочки с кремом, их еще называют - булочки Крем-де-Паризьен, или булочки-парижанки. Не знаю, правильное ли это название, но ведь не в названии дело, а во вкусе. А вкус просто необыкновенный, очень вкусные, воздушные булочки. Можно приготовить и шоколадные парижанки, заменив для этого 2-3 ст. л. муки на какао - в крем добавить шоколад вместо масла. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт десертных ракушек с кремом.

Рецепт булочек с кремом

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  353 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 375 г муки
  • 5 г сухих дрожжей
  • 75 г сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 ч.л.сухого молока или сливок для кофе
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока
  • 350 мл молока
  • 2 желтка
  • 2 ст.л.кукурузного крахмала
  • 4 ст.л. сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 1 ст.л.лимонного сока

Как приготовить

Смешать муку, дрожжи, соль, сахар и сухое молоко.

2. Взбить венчиком яйцо.

Шаг 1: булочек с кремом

3. Добавить к яйцу молоко.

Шаг 2: булочек с кремом

4. Яйцо с молоком влить в муку, замесить тесто.

Шаг 3: булочек с кремом

5. Добавить к тесту растопленное сливочное масло.

Шаг 4: булочек с кремом

6. Тщательно вымесить и оставить подходить на 2 часа, накрыв полотенцем.

Шаг 5: булочек с кремом

7. Смешать молоко, 2 желтка, 2 ст. л.кукурузного крахмала, 4 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара.

Шаг 6: булочек с кремом

8. На небольшом огне довести крем до загустения, постоянно помешивая.

Шаг 7: булочек с кремом

9. Добавить сливочное масло и лимонный сок, перемешать.

Шаг 8: булочек с кремом

10. Тесто обмять, разделить на 15 частей.

Шаг 9: булочек с кремом

11. Каждую часть раскатать овалом. Выложить крем.

Шаг 10: булочек с кремом

12. Закрыть крем тестом, закрепить края. Оставшуюся часть теста нарезать полосками.

Шаг 11: булочек с кремом

13. Булочку свернуть.

Шаг 12: булочек с кремом

14. Выложить булочки на пергамент для выпечки, оставить на полчаса. Затем смазать булочки желтком и выпекать до золотистой корочки, примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Булочки с кремом готовы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю! Приятного аппетита!

Шаг 13: булочек с кремом

Рекомендую приготовить слоеные булочки с манным кремом, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Шелехова Алсу
Шелехова Алсу

Да булочки с кремом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать булочки с кремом постоянно.

nastenok96
nastenok96

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Неустроева

nered
nered

Спасибо большое!!!
очень понравилось булочки с кремом,легко и просто.
Искренне спасибо, Неустроева.

erantis1974
erantis1974

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь булочки с кремом периодически готовим!!!)

Катя Карден
Катя Карден

Приготовила мужу булочки с кремом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Слаутина Анастасия
Слаутина Анастасия

Очень круто получилось!

belozyorova_79
belozyorova_79

равиоли со сливочно-сырным кремом тоже интересный вариант.

khametgaleeva_71
khametgaleeva_71

Рецепт весьма кстати!

marta78
marta78

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

sifuga
sifuga

Спасибо, очень понравилось оформление булочек с кремом!

Зоя Лугина
Зоя Лугина

Приготовила булочки с кремом на ДР Любимого.
Всем понравилось!

sergienko_74
sergienko_74

Спасибо вам, Неустроева, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для булочек с кремом уже имеются в наличии.

hendai1970
hendai1970

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

nastasya76
nastasya76

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

ofimi1986
ofimi1986

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!