Рулет со швейцарским маслянным кремом
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 723 кКал.
Очень вкусный рулет с богатым по вкусу кремом. Количество крема можно увеличить. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт десертных ракушек с кремом.
Рецепт рулета со швейцарским маслянным кремом
Ингредиенты
- сахар - ¾ стак.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- сливочное масло - 170 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- ягоды лесные - 1 стак.
- сахар - 4 ст.л.
- кефир - 2 ст.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- яичные белки - 1 шт.
- яблочный уксус - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- мука - 1 стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- яйца куриные крупные - 4 шт.
Как приготовить
Приготовим противень, смазать сливочным маслом, выстелить бумагу для+ выпечки, смазать вновь. Разогреть духовку до 180 г
Взбить яйца 5 минут. Добавить сахар продолжать взбивать, затем растительное масло, кефир, яблочный уксус, ванильный экстракт.
Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать на медленной скорости.
Вылить тесто на приготовленный противень. У меня тесто розовое я добавляла сок свеклы 2 ст. л. (это необязательно повторять). При выпечке цвет свеклы не доминирует. Поставить в духовку разогретую на 12-15 минут.
Приготовить тонкое вафельное полотенце, посыпать сахарной пудрой 1/2 стакана, это делается для того чтобы рулет не прилип к полотенцу. Перевернуть на не го горячий пласт. Завернуть начиная с конца и подталкивая полотенцем снизу. Дать полежать, остыть.
Приготовим крем. Взбить белок крупного яйца на водяной бане. Сахар должен полностью раствориться. Можно проверить пальчиком макнуть в крем, если крупинки сахара ощущаються продолжать взбивать. Как сахар исчезнет переложить все в кухонный комбайн и продолжать взбивать до удвоения массы.
Добавить затем ванильный экстракт и размягченное сливочное масло. Взбивать до полного соединения. Выложить крем на развернутый охлажденный рулет.
Я сверху добавила немного ягодного свежего джема. Свернуть обратно в рулет и поставить в холодильник на 1 час.
Украшаем сахарной пудрой и ягодами по желанию. Приятного чаепития.
Рекомендую приготовить рулет с крем-брюле, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рулет со швейцарским маслянным кремом - очень вкусно!!!
Прикольный рецепт
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Рецепт интересный.
Попробую!
У меня мама так готовила рулет со швейцарским маслянным кремом, а я люблю корзиночки с кремом arecooking.ru/deserty/krem/korzinochki-s-kremom.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))