Десертные ракушки с кремом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 352 кКал. Повод приготовления этого рецепта: семейный праздник. И все это мы будем выпекать.
Десерт должен понравиться как детям, так и взрослым. Вариаций может быть огромное количество - сюда подойдут и сезонные фрукты и ягоды, сиропы и варенья, любой шоколад, и другие вкусняхи. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт шоколадных чашечек с ореховым кремом.
Рецепт десертных ракушек с кремом
Ингредиенты
- конкильони 20 шт.
- грецкий орех 40 г
- миндаль 40 г
- печенье(типа "Юбилейного") 40 г
- финики 40 г
- корица молотая 0.25 ч.л.
- белки 1 шт.
- масло 50 г
- сливки жирные 100 мл
- молоко 150 мл
- яичный желток 3 шт.
- крахмал кукурузный 3 ст.л.
- сахар коричневый 2 ст.л.
Как приготовить
Начинка: у фиников удалить косточки, мелко порезать. Грецкие орехи, миндаль и печенье измельчить в блендере (не слишком мелко). Все перемешать, добавить корицы. Потом перемешать с яичным белком.
Отварить ракушки почти до готовности. Остудить и обсушить. Разложить начинку поровну по ракушкам. Каждую ракушку дном окунуть в растопленном масле и выложить на пергаменте или фольге, после смазать ракушки со всех сторон остатками масла. Поставить в разогретую духовку до 170С на 10 минут.
Готовим крем: налить в сотейник с толстым дном сливки с 2/3 молока и довести до кипения, снять с огня. Взбыть яичные желтки с сахаром, крахмалом и оставшимся молоком. Взбывать, пока масса не станет светлой и однородной. Долить немного горячего молока со сливками и перемешать. Влить яичную массу в сотейник со сливками и молоком. Поставить на очень слабый огонь, и помешивать пока не загустеет.
Достать ракушки и добавить к начинке крем. Подавать горячими. Можно присыпать корицей или шоколадом. Приятного аппетита
Рекомендую приготовить рулет со швейцарским маслянным кремом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за отличный рецепт!
Сегодня приготовила десертные ракушки с кремом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Красотищаа!
Я еще не готовила корзиночки с кремом. Вкуснятина необычная.
Так и хочется приготовить!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Я, как большая любительница десертных ракушек с кремом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне десертных ракушек с кремом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!