Безе с кокосовой стружкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 271 кКал.
Безе превращается в кулинарный шедевр благодаря кокосовой стружке
Легкость готовых безе и приятный кокосовый вкус.
Люблю безе в любом виде и сочетании. Это весьма деликатный вариант с кокосовой стружкой. Если интересуетесь рецептами безе, возможно вам будет интересен рецепт безе.
Видео рецепт
Рецепт безе с кокосовой стружкой
Ингредиенты
- Яичные белки - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Винный уксус белый - 1 ч.л.
- Сахарная пудра - 100 г
- Кокосовая стружка - 1 ст.л.
Как приготовить
Протереть миску, где будут взбиваться белки, и части миксера долькой лимона.
Яичные белки с щепоткой соли взбить в плотную пену.
Сначала нужно взбивать на небольших оборотах, после чего постепенно увеличивать скорость. Острые пики на кончиках лопастей миксера говорят о том, что белки достаточно хорошо взбиты. Влить белый винный уксус (или лимонный сок), кислота предотвратит оседание белков.
Еще совсем немного немного взбить, чтобы кислота разошлась.
Добавить частями (не все сразу) сахарную пудру. Взбить на малых оборотах до однородности.
Включить духовку на 150 градусов. Добавить к белкам кокосовую стружку.
Перемешать белковую массу ложкой движениями сверху вниз (.), этот прием поможет сохранить пышность.
Выложить белково-кокосовую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой при помощи двух ложек.
Уменьшить температуру в духовке до 100 градусов, поставить противень с подготовленными безе и "подсушивать" их при этой температуре 90 минут.
Готовые безешки должны быть легкими, звонкими и легко отделяться от бумаги.
Рекомендую приготовить кокосовое безе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Как вкусно! Приходится считать калории...
Vkysno, spasibo.
Старый добрый рецепт.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Если любишь безе с кокосовой стружкой, посмотри еще заварное безе.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Вкуснятина неописуемая!!!
Alena91, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех безе с кокосовой стружкой.
Я уже сделала безе с кокосовой стружкой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибочки
как раз собралась делать безе с кокосовой стружкой
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала безе с кокосовой стружкой,очень понравилось.Спасибо.