Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 24 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Если спаржа молодая тоненькая, с ней ничего делать не нужно. Если зрелая с толстыми стеблями - ближе к корням она становится жестковата. Отломите около 2-2,5 см низа каждого стебля.
Очистите стебель зрелой спаржи ножом для чистки овощей.
Положите зрелую спаржу в кипяток на 1-2 мин, а затем охладите в ледяной воде и высушите. Молодую спаржу просто ошпарьте кипятком в дуршлагу и обсушите.
Приготовьте высокие стерилизованные банки, в которые спаржу можно поместить копьями вверх так, чтобы маринад покрыл ее целиком. Разложите спаржу по банкам.
Для маринада нагрейте уксус на среднем огне. Он должен быть теплым, но не кипящим.
Добавьте в уксус соль и сахар.
Очистите и нарежьте пластинками чеснок и положите в получившуюся смесь. После этого добавьте в кастрюлю масло, семена укропа и перец. В этот маринад вы также можете добавить несколько ложек дижонской горчицы, вкус станет еще более насыщенным.
Тщательно перемешайте маринад и залейте им спаржу. Теперь долейте теплой водой до верху.
Закройте банки крышками и уберите в холодильник на 6 ч.
Рекомендую приготовить вишню маринованную, мне этот рецепт понравился.
Митккаус, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Митккаус, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Митккаус …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Знакомая научила готовить маринованную брокколи.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо, Митккаус, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Супер все получилось