Листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 247 кКал.
Рецепт листьев салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой
Можно использовать другую красную рыбу, например семгу или форель.
Ингредиенты
- Салат романо 15 г
- Салат лолла-росса 15 г
- Салат айсберг 30 г
- Сладкий красный лук 15 г
- Бакинские помидоры 1/2 шт.
- Стручковый зеленый горошек 3 шт.
- Зеленый лук перья 5 г
- Корень пастернака 10 г
- Топинамбур 15 г
- Сметана 15%-ная 3 ч.л.
- Икра палтуса 1 ч.л.
- Икра щуки 1 ч.л.
- Морская соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Красная икра 1 ч.л.
- Трюфельное масло 1 ч.л.
- Маринованная нерка 60 г
Как приготовить
Листья салатов порвать на сегменты среднего размера. Помидор порезать крупными кусками. Горох ошпарить в кипятке и откинуть в воду со льдом, разрезать на две части. Пастернак нарезать тонкими кружочками. Топинамбур отварить, нарезать толстыми дольками (топинамбур следует варить 10-15 минут в кипящей воде до средней мягкости).1/2 части красного лука нарезать толстой соломкой.
Все сегменты смешать заправить трюфельным маслом, посолить, поперчить. В сметану добавить 3 вида икры, оставшийся мелко рубленный красный лук, 1/2 тонко нарезанного зеленого лука, дать немного настоятся.
При подаче на дно тарелки выложить 2/3 сметанной заправки, сверху выложить листья салата, овощи нарезанную на кусочки рыбу. Полить оставшейся заправкой и посыпать тонко нарезанным зеленным луком
Рекомендую приготовить вафли с неркой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Получилось отменно!
Хорошева, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Можно еще добавить холодника на кефире с маринованной свеклой. Интересный рецепт.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Я делала листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой, мне понравилось.
Даже сестре, которая листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой не любит,понравилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Хорошева, делаю это чудо чудное;)
Хорошева, это просто волшебный рецепт листьев салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой!