Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 52 кКал.
Лечо из огурцов? Да! Очень вкусный салат!
Лечо из огурцов - один из вкуснейших салатов-заготовок, которые я когда либо пробовала! Хрустящие огуречные колечки прекрасно дополняет томатный соус, еще я кладу в салат лук и морковь - как же без них! Делюсь рецептом, пробуйте и делитесь впечатлениями! Если интересуетесь рецептами лечо, возможно вам будет интересен рецепт лечо с фасолью на зиму.
Видео рецепт
Рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой
Ингредиенты
- Огурцы - 2 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Морковь - 300 г
- Лук репчатый - 300 г
- Томатная паста - 400 г
- Вода - 350 мл
- Растительное масло - 150 мл
- Сахар - 40 г
- Соль - 20 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Душистый перец - 8 шт.
- Уксус - 60 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Молотый кориандр - по вкусу
- Паприка - по вкусу
Как приготовить
Наливаем в кастрюлю воду, выкладываем томатную пасту, наливаем растительное масло, насыпаем соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим массу до кипения и варим в течение 5 минут.
Лук и морковь очищаем, моем, лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь натираем на терке. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем соломкой.
Выкладываем подготовленные овощи в кипящую томатную смесь, добавляем горошины душистого перца и лавровый лист, доводим до кипения, после чего варим примерно 15 минут под закрытой крышкой.
Пока там все варится, займемся огурцами: моем, нарезаем тоненькими кружочками.
По истечении 15 минут выкладываем огурцы в лечо, наливаем уксус, добавляем немного молотого черного перца, кориандр и паприку. Варим примерно 10 минут.
Раскладываем лечо в стерильные сухие банки, закатываем жестяными крышками, переворачиваем банки вверх дном, утепляем одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания.
Хранить лечо лучше в темном прохладном месте, погреб или подвал подойдут отлично.
Дожидайтесь зимы и пробуйте лечо из огурцов в первую очередь!
Рекомендую приготовить закатку лечо на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Сделали, но еще не пробовали!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт лечо на зиму.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Maslennikova_85 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо, maslennikova_85, очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой
спасибо за рецепт…
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой. Вот я ему и приготовлю.