Медальоны из свиного филе с аджикой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1046 кКал.
В меру пикантные, очень сочные и вкусные. И так просто приготовленные медальоны. Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт курицы, запеченной с аджикой.
Рецепт медальонов из свиного филе с аджикой
Ингредиенты
- 700-800 г свиного филе (оно же - вырезка)
- 1 ст.л. сухой аджики (или соуса аджика)
- соль по вкусу
- 4-5 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Филе промываем, после чего как следует подсушиваем поверхности в бумажных полотенцах. Аккуратно срезаем все пленки. Нарезаем поперек медальонами (кругляшками) толщиной 20-25 мм. Придавливаем каждый ладонью - вырезка расплющивается легко.
Слегка смазываем медальоны растительным маслом и посыпаем (или смазываем) аджикой, но осторожно, аджика - острая приправа. (Если готовить будем позже - накрываем пленкой и ставим на полку холодильника. Вынимаем мясо заранее, чтобы успело согреться.)
Тем временем масло, которое мы поставили перекаливаться на сильный огонь, уже готово к жарке. Раскладываем медальоны, обжариваем одну сторону не более 40-60 секунд. Перевернув, так же жарим другую сторону - и солим ту, что уже подрумянилась.
Рекомендую приготовить свинину, тушенную с аджикой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы медальоны из свиного филе с аджикой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Mosunova_76, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Готовила медальоны из свиного филе с аджикой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вечная классика, как паштет из свиного сердца, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Отлично, медальоны из свиного филе с аджикой — супер, понравилось всем!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Вот это да! Какой красивый рецептик медальонов из свиного филе с аджикой! А вкусный и простой!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я медальоны из свиного филе с аджикой готовить...
Mosunova_76, большое спасибо за рецепт медальонов из свиного филе с аджикой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Mosunova_76, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от медальонов из свиного филе с аджикой!