Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински

noutrinc
Рецепт от noutrinc

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 80 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед, на праздник.

Рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински
Фото готового рецепта баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински - замечательная закуска для любителей острых блюд и грузинской кухни. Готовится блюдо просто, а получается очень вкусным. Аджика у меня собственного приготовления, с орехами. Подавать баклажаны нужно только в охлажденном виде. Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт курицы, запеченной с аджикой.

Рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

  • Общее время:  300 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  80 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская
  • Повод:  На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты

  • Баклажаны 2-3 шт.
  • Перец острый свежий 1-2 шт.
  • Чеснок 4-5 зуб
  • Аджика грузинская 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки баклажанов)
  • Вода 200 мл

Как приготовить

Баклажаны порезать кружочками, толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 30 минут.

Далее баклажаны обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяности с двух сторон.

Шаг 1: баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Поместить баклажаны в миску и еще к горячим, добавить порезанный тонкими колечками или кусочками острый перец, аккуратно перемешать.

Шаг 2: баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

В ту же сковороду с оставшимся растительным маслом (если не осталось

Шаг 3: баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Влить горячую воду и перемешать. Довести все до кипения и выключить газ.

Шаг 4: баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Залить баклажаны жидкой, пряной смесью. Оставить до полного остывания. После этого поместить баклажаны в холодильник на несколько часов.

Шаг 5: баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Вкуснейшая, острая закуска готова! Подать баклажаны к столу. Приятного аппетита!

Шаг 6: баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински

Рекомендую приготовить свинину, тушенную с аджикой, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
yelka
yelka

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Матвеева Ася
Матвеева Ася

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

esoni
esoni

Noutrinc, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

arongiomo1972
arongiomo1972

Бесподобный рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински!!!
Все получилось, спасибо, noutrinc!!!

Алена Колиева
Алена Колиева

Делала баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

hindeeme1976
hindeeme1976

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ksyukha
ksyukha

Больше всего понравился рецепт курицы с аджикой и медом. Объедение!!!

orerorely1991
orerorely1991

Спасибо за угощение, буду пробовать

erise1995
erise1995

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

olesya
olesya

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.