Маринад для оленины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1500 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 124 кКал.
Оленина - экологически чистое мясо, которое обладает многими полезными свойствами. Она диетическая и практически не содержит жира, поэтому ее смело можно кушать тем, кто придерживается диеты. Если интересуетесь рецептами маринадов, возможно вам будет интересен рецепт маринада-ассорти.
Видео рецепт
Рецепт маринада для оленины
Ингредиенты
- Оленина — 0,5 кг (филе)
- Подсолнечное масло — 150 мл
- Красное сухое вино — 4 ст.л.
- Черная смородина — 230 г
- Мята, эстрагон, майоран, шалфей — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить
Со всеми плюсами у оленины, как и у любого другого мяса с дичи, может быть жестковатая текстура, поэтому перед приготовлением ее нужно правильно, а главное умело замариновать. Для этого существуют десятки разных рецептов маринада. Лучшим вариантом будем маринад с добавлением ягод. Если нет свежих, можно смело использовать замороженные. Из мяса, что будет приготовлено в этом маринаде, получается отличный шашлык или просто запеченное мясо. 1. Моем зелень, вытираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
Оленину моем, высушиваем полотенцем, нарезаем и складываем в миску, добавляем к ней нарезанную зелень, вино и подсолнечное масло, солим и перчим. Мясо немного разминаем, чтобы все соки маринада проникли в волокна. 4. Смородину моем и откидываем на дуршлаг, затем перекладываем в миску и разминаем вилкой, добавляем смородину к мясу. 5. Мясо отправляем в холодильник на сутки, после чего делаем из него шашлык, обжариваем на сковороде или просто запекаем. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить маринад для курицы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо Выходцева за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт маринада для оленины!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Хотела приготовить уже сегодня маринад для грибов и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень хороший вариант маринада для оленины. Вкусно!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Рецепт весьма кстати!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Приготовила маринад для оленины…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.