Маринад-ассорти

Евгения
Рецепт от Евгения

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал. И все это мы будем мариновать.

Рецепт маринада-ассорти
Фото готового рецепта маринада-ассорти

Видео рецепт

Рецепт маринада-ассорти

  • Время подготовки:  1 ч
  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  225 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Мариновать

Яркие, сочные и пикантные овощи в маринаде порадуют вас холодными днями и напомнят о лете

Ингредиенты

  • #Огурец свежий 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Патиссоны 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Кабачки 1 шт.
  • Петрушка (корень) 1 шт.
  • Укроп 2 стебля
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Черный перец 8 горошин
  • Душистый перец 4 горошины
  • Горчица в зернах 1 ст.л.

Для маринада:

  • Вода 1 л
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус 9% 2 ст.л.

Как приготовить

Овощи моем, лук и чеснок чистим, кабачки режем толстыми кружками, перец - полосками.

Корень петрушки шинкуем соломкой.

На дно литровой банки укладываем нарезанный кусочками стебель и семена укропа, лавровый лист, черный и душистый перец, а также семена горчицы.

Засыпаем подготовленными овощами и заливаем кипящим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса.

Закрываем и пастеризуем при температуре 80 90 градусов в течение 25 минут.

Крышку плотно закатываем.

Рекомендую приготовить маринад для индейки, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
acict1989
acict1989

Какой интересный рецепт маринада-ассорти:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Плющ Саша
Плющ Саша

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Буйняченко София
Буйняченко София

Очень вкусно и всегда к столу

Аида Фазылова
Аида Фазылова

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

svistilnik_85
svistilnik_85

Я приготовила маринад-ассорти и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

endore2003
endore2003

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

sougrot1989
sougrot1989

Вот сейчас по Вашему рецепту, Евгения, делаю это чудо чудное;)

loroflo
loroflo

Маринад-ассорти это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать маринад для грибов.

olesya95
olesya95

Делала маринад-ассорти на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Жолудь Люся
Жолудь Люся

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Лиза Катковская
Лиза Катковская

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

idsanton1970
idsanton1970

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Томара Потехина
Томара Потехина

Да да вкусняха)

Надя Нагорнова
Надя Нагорнова

Какой замечательный рецепт маринада-ассорти - яркий, красочный и аппетитный!

svetlana87
svetlana87

Евгения, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила маринад-ассорти!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!