Пикантный майонез с листьями редиса
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 265 кКал. Рецепт пикантного майонеза с листьями редиса относится к ову.
Рецепт пикантного майонеза с листьями редиса
Когда мы покупаем яркую хрустящую летнюю редиску, связанную заботливыми бабушками на рынке в пучки, всегда ужасно жалко выкидывать листья - они такие зеленые и так пахнут летом! И не надо - из них можно сделать великолепный салат, добавить в суп или в соус...
Ингредиенты
- 1 пучок редиса с листьями
- 3 желтка
- 1 стак. оливкового масла экстра вирджин
- сок половины лимона
- 1/2 ч.л. острой горчицы
- соль
Как приготовить
Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем положите в подсоленный кипяток на 1-2 мин
Откиньте листья на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите.
Для майонеза слегка взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и, не прекращая взбивать, начните вливать масло тонкой струйкой. Старайтесь мешать только в одном направлении. В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса. Аккуратно перемешайте. Охладите и подавайте с овощными салатами или сырыми овощами в качестве соуса для обмакивания.
Рекомендую приготовить домашний майонез, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Smertina_73 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без пикантного майонеза с листьями редиса я не знаю)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Отличный рецепт:)
Обожаю пикантный майонез с листьями редиса
Smertina_73 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Сегодня приготовила впервые майонез постный. Низкий поклон автору рецепта.
Пикантный майонез с листьями редиса выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Какая красота…
Спасибо, очень понравилось оформление пикантного майонеза с листьями редиса!
Спасибо за рецепт
очень люблю пикантный майонез с листьями редиса
Именно пикантный майонез с листьями редиса часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за рецепт пикантного майонеза с листьями редиса, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!