Мясо в кофейной корочке
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 28 кКал.
Предлагаю угоститься мясом в кофейной корочке. Мясо маринуется в кофе со специями, обжаривается и запекается. Кофейная корочка дает цвет и аромат дымка, защищает мясо от высушивания. Приятного аппетита! Если интересуетесь рецептами кофе, возможно вам будет интересен рецепт отбивных в кукурузной корочке.
Рецепт мяса в кофейной корочке
Ингредиенты
- свинина - 700 г
- кофе молотый - 2 ст.л.
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- перец горошком смесь - 2 г
- растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
Подготовим мясо, кофе, специи, масло.
Смешаем кофе, паприку, чеснок, соль, свежемолотый перец.
Обмазываем мясо специями, заворачиваем в пергамент и ставим мариноваться на 1 час.
Обжариваем на небольшом количестве масла целым куском на гриле с двух сторон для запечатывания мяса образования корочки.
Кладем мясо на пергамент, закрываем, наливаем в форму воду и ставим при 160 С на 30 минут, если готовим так говядину, время запекания увеличиваем до 1 часа.
Достаем мясо, даем настоятся 20 30 минут, раскрываем пергамент и нарезаем. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить мясо на углях, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
мясо в кофейной корочке-это моя мечта!)))
Yuska здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мяса в кофейной корочке я не знаю)
Очень вкусный рецепт мяса в кофейной корочке, буду рада воспользоваться рецептом.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт свиной вырезки в кофейной панировке с пастой.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать мясо в кофейной корочке.
Раньше думала, что мясо в кофейной корочке, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт мяса в кофейной корочке мой любимый!!!
Это, реально, вкуснотища.
Я выбрала мясо в кофейной корочке, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!