Зефирный крем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 150 кКал.
Видео рецепт
Рецепт зефирного крема
Ингредиенты
- Желатин - 20 г
- Сахар - 50 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Ванилин - 1 щепотка
- Молоко - 50 мл
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Сода - 1 щепотка.
Как приготовить
По вкусу такой десерт напоминает еще незастывший зефир. Да и ингредиенты похожи, но технология приготовления и пропорции немного отличаются. Крем получается воздушный и легкий. Отлично подходит для песочных корзиночек, да честно говоря и сам по себе хорош!
1. Очень простые и незатейливые ингредиенты: молоко, желатин, яйцо (нужен только белок), сода, лимон, сахар, ванилин..
Замочить желатин на 1 час в 50 мл молока и 50 мл воды..
Добавить ванилин и распустить на медленном огне до растворения желатина..
Отделить белок от желтка. Взбить белок с сахаром в крутую и устойчивую пену. А затем не переставая взбивать в 2 приема ввести теплую желатиновую смесь. После введения желатина взбивать 10 минут. Затем добавить соду. Еще 2 минуты взбиваем и добавляем лимонный сок. И взбиваем еще 5 минут. Смесь будет очень воздушная, густая, пышная и глянцево-белая..
Готовым кремом можно начинять корзиночки или просто подать как самостоятельный десерт!
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить крема иза зефиру, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт зефирного крема разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Зефирного крема просто супер, мои гости все были в восторге!!! narantede1975, спасибо!
Narantede1975, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Narantede1975, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт крема-манго.
Сделала зефирный крем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!