Тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Квяткевич Лиля
Рецепт от Квяткевич Лиля

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 194 кКал.

Рецепт тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой
Фото готового рецепта тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Хочу поблагодарить команду "Едим дома",жюри и спонсора за приз в конкурсе. Очень приятно, неожиданно. Благодарю всех, кто поддерживал мои рецепты, не только голосом, а главное вниманием. Предлагаю очередной вариант тирамису, с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой. Мне очень нравится это сочетание. Плод кокосовой пальмы, мы привыкли называть кокосовым орехом. Верхний слой плода твердый и напоминает скорлупу, а внутри него находится белая масса, из которой делают стружку и кокосовое молоко. Сверху плода есть три небольших углубления, проделав в них дырочки, из плода выльется кокосовая вода, не путайте ее с молочком. Вода находится внутри изначально и, чем спелее кокос, тем ее меньше, а кокосовое молоко получают методом измельчения мякоти и добавления к ней воды. Эта белая жидкость используется для приготовления сладостей, а также пикантных соусов. Кокосовое молоко можно сделать в домашних условиях. Для этого, достаточно очищенную мякоть кокоса, натереть на мелкой терке и залить на 20-30 минут кипяченой водой. Затем жидкость следует отжать через несколько слоев марли и получите молочко. Приготовленное в домашних условиях кокосовое молоко, гораздо натуральнее и полезнее. Кокосовое молоко обладает невысокой калорийностью. Если интересуетесь рецептами мусса, возможно вам будет интересен рецепт сельди под муссом из свеклы.

Рецепт тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  194 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука - 1 ½ стак.
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • малиновый сироп - 150 мл
  • черника - по вкусу
  • мята - по вкусу
  • сахар - ½ стак.
  • вода - 150 мл
  • сахар - по вкусу
  • желатин - 7 г
  • желатин - 5 г
  • какао - 3 ст.л.
  • вода - 1 стак.
  • масло растительное - ¼ стак.
  • ванилин - по вкусу
  • разрыхлитель - 2 ч.л.

Как приготовить

Смешать сыпучие ингридиенты.

Влить воду, перемешать хорошо и добавить разрыхлитель, также перемешать. затем добавить растительное масло, продолжая перемешивать до однородной консистенции.

Шаг 1: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Тесто аккуратно выливаем на лист застеленный пек. бумагой.

Шаг 2: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Выпекать при 180 г примерно 15 минут. (можно испечь любой бисквит).

Шаг 3: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Займемся кокосовым муссом. Лучше это сделать перед выпеканием бисквита. Желатин разводим по инструкции на пачке, затем соединяем с кокосовым молоком и отправляем в холодильник до застывания. Получится нежное желе.

Шаг 4: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Также предварительно надо сделать малиновое желе, а можно и при сборке залить им верх. Малиновый сироп разводим водой. Желатин разводим по инструкции и соединяем с жидкостью, выливаем в форму и даем застыть.

Шаг 5: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Кокосовое желе взбиваем погружным блендером до пышной массы.

Шаг 6: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

При помощи формы вырезаем из бисквита квадратики. (останутся обрезки бисквита, можно из них сделать печенюшки или конфеты).

Шаг 7: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Собираем пироженки, первый слой бисквит, затем кокосовый мусс, затем опять бисквит. отправляем в холодильник на пару часов.

Шаг 8: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Малиновое желе режем на квадратики.

Шаг 9: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Из остатков вырезаем сердечки, любые формы.

Шаг 10: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Освобождаем пироженки от форм и смазываем верх муссом.

Шаг 11: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Затем аккуратно укладываем желе.

Шаг 12: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Кокосовым муссом покрываем поверхность желе и украшаем черникой и листиками мяты.

Шаг 13: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Из обрезков бисквита и желе можно сделать мини-пироженки. Приятного аппетита.

Шаг 14: тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Рекомендую приготовить рыбные рулетики с грибным муссом, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
chudnova_71
chudnova_71

Я теперь просто обязана приготовить тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой

Ленкова Алеся
Ленкова Алеся

Буду к вам заходить чаще.

ekimedin1988
ekimedin1988

Квяткевич, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

2deetz
2deetz

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Ира Габышева
Ира Габышева

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Анна Демчик
Анна Демчик

А еще посмотрите ссылочку шоколадные лодочки с манговым муссом и взбитыми сливками.

iteserere
iteserere

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

esedi1991
esedi1991

Сделала тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

belozyorova_79
belozyorova_79

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

dorenengo
dorenengo

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой!

itistere
itistere

Обязательно сделаю тирамису с кокосовым муссом, малиновым желе и черникой!!!