Мороженое с базиликом и лимоном

rastorgueva_82
Рецепт от rastorgueva_82

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 400 кКал.

Рецепт мороженого с базиликом и лимоном
Фото готового рецепта мороженого с базиликом и лимоном

Вы любите более выраженный лимонный вкус? Тогда натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте в молоко после того, как удалите листья базилика. Если желтково-молочная масса начнет сворачиваться, еще не все потеряно: поместите емкость в лед или перелейте в холодную посуду и очень энергично вымешайте. Если интересуетесь рецептами мороженого, возможно вам будет интересен рецепт сливочного мороженого.

Рецепт мороженого с базиликом и лимоном

  • Общее время:  5 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  400 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • молоко - 500 мл
  • жирные сливки - 200 мл
  • сахар коричневый - 100 г
  • лимон - 1 шт.
  • яичные желтки - 4 шт.
  • большой пучок базилика - 1 шт.

Как приготовить

Цедру лимона срезать овощечисткой тонкими ленточками.

Молоко подогревать до появления пузырьков (не кипятить!), добавить базилик и цедру лимона и выключить огонь. Дать молоку настояться, затем процедить через сито.

Шаг 1: мороженого с базиликом и лимоном

Желтки с сахаром взбить в комбайне.

Шаг 2: мороженого с базиликом и лимоном

Перемешать молоко с желтками и поставить на огонь.

Шаг 3: мороженого с базиликом и лимоном

Непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока масса не загустеет, затем выключить огонь и продолжать помешивать еще несколько минут, чтобы желтки не свернулись.

Шаг 4: мороженого с базиликом и лимоном

Перелить в охлажденную посуду и поставить в холодильник.

Шаг 5: мороженого с базиликом и лимоном

Сливки взбить и смешать с охлажденным мороженым.

Шаг 6: мороженого с базиликом и лимоном

Отправить массу в машинку для приготовления мороженого или в морозилку и перемешивать через каждый час или полтора, чтобы замерзло равномерно.

Шаг 7: мороженого с базиликом и лимоном

Рекомендую приготовить ягодное мороженое, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
othofotor
othofotor

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

roza88
roza88

Супер все получилось

ejuranted1988
ejuranted1988

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

zubova_79
zubova_79

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

congacata
congacata

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мороженое с базиликом и лимоном,очень понравилось.Спасибо.

Оля Барсегян
Оля Барсегян

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт мороженого с базиликом и лимоном!!!

handorer
handorer

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Дария Хрущёва
Дария Хрущёва

Этот рецепт чем-то похож на мороженое домашнее. Я правильно поняла?

Ириша Янгулова
Ириша Янгулова

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

sicoryind1977
sicoryind1977

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мороженого с базиликом и лимоном в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

tirorillu2000
tirorillu2000

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Карпова Аня
Карпова Аня

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Ольга Алпатикова
Ольга Алпатикова

Rastorgueva_82, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!