Мороженое домашнее
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 507 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт, на праздничный стол, 8 марта. Рецепт мороженого домашнего относится к беременныму и кормящим.
Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье, фрукты, ягоды. Если интересуетесь рецептами мороженого, возможно вам будет интересен рецепт домашнего орехового мороженого с кешью.
Видео рецепт
Рецепт мороженого домашнего
Приготовление мороженого домашнего я поделила бы на два этапа - приготовление базы и приготовление так называемых добавок. Для обычного мороженого вполне достаточного базы. Но, если вы желаете сделать необычное мороженое, то придется еще немного повозиться с различными добавками. В этом рецепте - это клубника, печенье и шоколад. Пальчики оближете!
Ингредиенты
- Клубника — 440 г (340 г - в мороженое, 100 г - в качестве добавки (нарезанные ягоды))
- Сливочный сыр — 220 г
- Сметана — 1 стак.
- Сливки средней жирности — 1/2 стак.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Сахар — 1 стак. (плюс 1 ч.л. - для того, чтобы посыпать клубнику в добавках)
- Соль — 1 Щепотка
- Шоколад — 50 г (добавки)
- Жирные сливки — 1 ч.л. (добавки)
- Шоколадные крекеры — 3 шт. (добавки (можно использовать печенье из шоколадного теста))
Как приготовить
Клубнику промойте, просушите, срежьте плодоножку. 100 г клубники оставьте, ее надо будет нарезать кусочками.
2. Засыпьте в блендер 340 г приготовленной клубники.
3. Выложите в блендер сливочный сыр (Фмладельфия, например).
4. Туда же отправьте сливки.
5. Добавьте в блендер сметану.
6. Взбейте все до однородной массы, затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.
7. Всыпьте в блендер сахар и щепотку соли.
8. Хорошенько взбейте.
9. Вылейте полученную массу в мороженицу и готовьте согласно инструкциям.
10. Пока мороженое готовится, приготовьте добавки. Можно, конечно, обойтись и без них. Это уже на любителя! Итак, сладкоежки, оставшуюся клубнику тонко нарежьте, присыпьте сахаром и отправьте в морозилку.
11. Шоколад растопите на водяной бане, добавив ложечку жирных сливок.
12. Растопленным шоколадом смажьте печенье или крекеры. Затем также отправьте в морозилку.
13. За 5 минут до окончания приготовления мороженого в мороженице (обычно процесс занимает минут 25), добавьте в чашу приготовленную клубничку.
14. Застывшие крекеры в шоколаде разломайте на кусочки и также добавьте в мороженицу.
15. Перемешиваем все еще раз и замораживаем в морозилке.
16. Получится чудесное домашнее мороженое!
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить мороженое с базиликом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мороженое домашнее.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!