Шоколадный заварной крем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
В копилку любителям сладкой выпечки в домашних условиях хочу предложить очень простой, вкусный и весьма универсальный крем. Насыщенный вкус, потрясающий аромат он подойдет и к тортам, и к десертам. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт крема-сыра.
Видео рецепт
Рецепт шоколадного заварного крема
Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить шоколадный заварной крем. Он чудесно подходит как для перемазывания коржей, так и для обмазывания торта после сборки. Также его можно использовать для эклеров, пирожных или украшения маффинов, например.
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт.
- Крахмал — 4 ст.л.
- Сахар — 100-150 г
- Молоко — 400 мл
- Сливки — 450 мл
- Шоколад — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Как приготовить
Первым делом нужно взбить яйца с сахаром и крахмалом.
2. На плите прогрейте молоко. В теплое молоко введите яичную смесь, постоянно помешивая. Чуть проварите до загустения. Добавьте ванильный экстракт для аромата.
3. Жирные сливки взбейте до пышности.
4. Добавьте половину сливок в крем, аккуратно перемешайте.
5. Влейте растопленный шоколад, перемешайте и добавьте оставшиеся сливки. Все, ваш шоколадный заварной крем готов!
Рекомендую приготовить сметанно-шоколадный крем, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Как же аппетитно.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Готовила недавно arecooking.ru/deserty/krem/belkovy-zavarnoi-maslyany-krem, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шоколадный заварной крем на её день рождения:)))
umucuples, огромное спасибо за ваши рецепты!!