Рецепт от Елена-Шоколад

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 359 кКал.

Фото готового рецепта крема-пудинга с мандаринами

Хочу предложить Вам нежнейший десерт. Первый раз пекла подобные десерты в керамических формочках и все гадала - что же получится? И не разочаровалась! Нежный крем и мандариновый аромат. При выпекании десерт разделяется на 2 слоя: верхний напоминает легкий бисквит, а нижний слой - крем. Такое пирожное наоборот получается. За рецепт спасибо блоггеру Dolphy tv. Обязательно надо взять хорошие ВКУСНЫЕ мандарины, иначе десерт будет испорчен. Можно заменить на апельсины. Я готовила 2 порции, рецепт же приведен на 6 формочек по 150 мл. Нам понадобится размягченное сливочное масло - не забудьте заранее достать. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт крема-сыра.

Рецепт крема-пудинга с мандаринами

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 359 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кухня фьюжн

Ингредиенты

сливочное масло - 80 г
сахар - ¾ стак.
мандарины - 2 шт.
мандариновый сок - ⅓ стак.
яйца куриные - 3 шт.
мука - ⅓ стак.
разрыхлитель - 1 щепотка
молоко - 1 ¼ стак.

Как приготовить

Включать разогреваться духовку до 170 г Формочки слегка смазать сливочным маслом. Разделить яйца на белки и желтки. Белки пока убрать в холодильник. Выжать из мандаринов сок, процедить. Натереть цедру 2 мандаринов.

Взбить размягченное масло, сахар, желтки до светлого цвета и кремообразного состояния. Добавить цедру, перемешать.

В отдельную миску просеять муку и разрыхлитель. Аккуратно ввести ее в масляную смесь, перемешивая лопаткой.

Затем постепенно добавьте мандариновый сок и молоко.

Белки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести в тесто, перемешивая движениями снизу-вверх.

Разлить тесто по формочкам и поставить их в глубокий противень. Налить в него кипяток, чтобы вода доходила до уровня середины формочек.

Выпекать при температуре 170 градусов 25 минут до легкого подрумянивания. Для подачи можно посыпать сахарной пудрой и мандариновой цедрой. Угощайтесь!