Маринованный лук для шашлыка с лимоном

Рецепт маринованного лука для шашлыка с лимоном

• Общее время:  30 мин
• Рецепт на:  3 порции
• Калорий:  67 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На природу, На скорую руку

Очень часто шашлык маринуют сразу с луком. Потом кто-то жарит его вместе с мясом на огне, кто-то даже выбрасывает (да, да, бывает и такое). Я же хочу предложить вам сделать лук отдельной закуской. В маринаде очень важно сбалансировать вкус. Обычно это делают за счет сахара, но я рекомендую попробовать добавить финики. Вкус получается обалденный!

Ингредиенты

• Финик — 2 шт.
• Горчица — 1/2 ч.л.
• Яблочный уксус — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 5 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Луковица — 2 шт.

Как приготовить

Очистите лук и нарежьте тонко.

2. Подготовьте все ингредиенты для маринада. Выжмите сок из лимона. У фиников удалите косточки. Отправьте все в чашу блендера и измельчите до однородности. Посолите по вкусу.

3. Выложите лук в небольшую баночку или удобный контейнер. Влейте маринад и оставьте минимум на 20 минут. За это время нужно несколько раз встряхнуть баночку или аккуратно перемешать лук. Лучше всего оставить лук на пару часов, чтобы он как следует пропитался.

Рекомендую приготовить маринованный имбирь просто, мне этот рецепт понравился.