Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 8 кКал.
Сливочно-сырный соус - вкусное дополнение ко вторым блюдам и гарнирам, которое легко и быстро готовится.
Придать привычному блюду необычное звучание - прямое назначение любого соуса.
Он подойдет не только в качестве дополнительного усилителя вкуса, но и как основа для запекания или тушения рыбы, мяса, птицы или овощей.
Чтобы домашние по достоинству оценили вкус сливочно-сырного соуса на фото, не нужно долгое время стоять у плиты.
5-6 минут - и дополнение к вашим блюдам готово! Главное - придерживаться следующего алгоритма:
сыр натереть на мелкой терке.
в кастрюлю или сотейник налить сливки и нагреть их на медленном огне.
всыпать в сливочную массу сыр, прогреть 2-4 минуты.
добавить соль, перец и мускатный орех, хорошо перемешать.
варить еще 3 минуты.
К готовому соусу можно добавить ароматные травы, но не слишком много, чтобы их вкус не перебивал, а дополнял сливочно-сырную симфонию.
Ингредиенты:
сливки жирностью 10-20% - 200 г,
твердый сыр - 50 г,
молоко - 100 мл.,
крахмал - 1,5 ч. л.,
соль, перец по вкусу.
Крахмал размешать в холодном молоке, сыр натереть на мелкой терке.
Сырную стружку соедить со сливками и смешать до однородной консистенции на сковороде.
Прогреть на среднем огне.
Затем тонкой струйкой к сыру и сливкам добавить молочно-крахмальную массу и варить на медленном огне до загустения.
Обязательное условие правильного приготовления: не забывайте постоянно помешивать соус, добиваясь однородности состава.
На завершающем этапе соус приправляется солью и перцем.
Можно вводить в рецепт любимые специи или травы, тогда каждый раз вы будете получать новые неожиданные оттенки вкуса.
Рекомендую приготовить сливочно-шоколадный мусс, мне этот рецепт понравился.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сливочно-сырный соус, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Рецепт просто бомба!!!!
сливочно-сырный соус готовить просто и не долго!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Rotach, сливочно-сырный соус я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Rotach, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт arecooking.ru/supy/ovoschnoi-sup/slivochno-ovoschnoi-krem-sup, зашла к вам на страницу - теперь ещё и сливочно-сырного соус придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Сливочно-сырный соус — просто СУПЕР!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Приготовила сливочно-сырный соус!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!