Йогуртовый маринад для курицы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.
Легкий, ароматный йогуртовый маринад - находка для всех ценителей куриного шашлыка и сочной, нежной на вкус запеченной курицы. Если интересуетесь рецептами маринадов, возможно вам будет интересен рецепт томатного маринада для курицы с табаско.
Видео рецепт
Рецепт йогуртового маринада для курицы
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 0.5 ч.л. + щепотка
- Сахар – 0.5 ч.л. + щепотка
- Йогурт – 150 мл
- Лимон – 1 шт. (цедра + сок 2 ст.л.)
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Смесь средиземноморских трав – 1 ч.л.
- Имбирь, молотый – 1 ч.л.
- Перец чили – 1 ч.л.
- Кумин/кориандр, молотый – 0.5 ч.л.
Как приготовить
Йогуртовый маринад для курицы, также известный как греческий маринад - простой, но очень эффектный по вкусу маринад, который подойдет для приготовления курицы как в духовке, так и на гриле или мангале. Этот легкий душистый маринад, приготовленный на основе йогурта, с добавлением цедры и сока лимона, пряной пасты из лука и чеснока и душистых специй быстр и незатейлив в приготовлении, но придает куриному мясу невероятную сочность, нежность и аппетитный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Если вы в поисках простого, ароматного и вкусного маринада для куриного шашлыка или нового эффектного варианта приготовления сочной и нежной на вкус запеченной курицы - пряный греческий йогуртовый маринад станет вашим верным помощником.
Подготовьте ингредиенты по списку.
Мелко нарежьте репчатый лук и зубчики чеснока. Добавьте щепотку соли и сахара и слегка разотрите смесь, прижимая кусочки плоской стороной ножа, для того чтобы выделился сок.
Отмерьте йогурт. Добавьте лимонный сок и растительное масло.
Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте цедру лимона, подготовленную луково-чесночную смесь и специи: смесь сушеных средиземноморских трав, молотый имбирь, перец чили, молотый кумин или кориандр, 0.5 чайной ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли. Хорошо все перемешайте, попробуйте маринад и при необходимости добавьте еще немного соли или специй по своему вкусу.
Поместите кусочки курицы в пакет или герметично закрывающуюся емкость.
Добавьте подготовленный маринад.
Герметично закройте пакет и слегка помните его руками, для того чтобы маринад равномерно распределился.
Поместите курицу в маринаде холодильник как минимум на 8 часов, а затем запеките в духовке или обжарьте на гриле или мангале.
Я выдерживаю курицу в маринаде сутки, а затем запекаю в духовке при температуре 190-200 градусов 40-50 минут, до золотистого цвета.
Ароматный йогуртовый маринад подходит для приготовления любого вида куриного мяса и по желанию может также использоваться в качестве соуса. Попробуйте!
Рекомендую приготовить маринад для курицы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Йогуртовый маринад для курицы готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Caraleso, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Есть рецепт медового маринада для курицы, девочки уже готовили.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!