Грушевый мусс

sortanow
Рецепт от sortanow

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал.

Рецепт грушевого мусса
Фото готового рецепта грушевого мусса

Видео рецепт

Рецепт грушевого мусса

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  164 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • груша
  • сахар — 50 г
  • вода — 300 мл
  • желатин — 13 г
  • яйцо — 4 шт.
  • сливки — 400 мл
  • малина — 600 г
  • ликер — 30 мл
  • сок лимонный
  • мята

Как приготовить

Заливаем сахар водой, добавляем лимонный сок и варим сироп 2-3 минуты.

2. Очищаем 900 г груш и нарезаем дольками, варим в сиропе до мягкости, затем охлаждаем в сиропе и измельчаем при помощи блендера.

Шаг 1: грушевого мусса

3. Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до пышной пены, добавляем грушевое пюре и перемешиваем. Взбиваем сливки до пышности, смешиваем с грушевой массой и взбиваем еще 1 минуту. Заливаем желатин водой и оставляем до набухания.

Шаг 2: грушевого мусса

4. Распускаем желатин на водяной бане и вливаем в грушевую массу, перемешиваем, взбиваем смесь до устойчивости, перекладываем в формочки и охлаждаем. Протираем малину через сито, добавляем малиновый ликер, увариваем до загустения и затем охлаждаем.

Шаг 3: грушевого мусса

5. Наливаем на блюдо малиновую смесь, сверху кладем грушевый мусс, украшаем ягодами малины и листиками мяты. Приятного аппетита!

Шаг 4: грушевого мусса

Рекомендую приготовить ванильный мусс, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Лодыгина Светлана
Лодыгина Светлана

Sortanow спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

eneralil
eneralil

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

sado_86
sado_86

Шикарный рецепт грушевого мусса!
Приготовила мужу на день варенья!

temchenyuk_86
temchenyuk_86

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

tanya70
tanya70

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт грушевого мусса.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Женя Янкевич
Женя Янкевич

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

kristina93
kristina93

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото грушевого мусса очень аппетитно выглядит!!!

lithima
lithima

А какие-то принципиальные отличия от торта-мусса шоколадно-грушевый?

lyusya76
lyusya76

Делаю грушевый мусс который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Ксюша Асеева
Ксюша Асеева

Грушевый мусс вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

eramyasp1997
eramyasp1997

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

itherin1975
itherin1975

Sortanow вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

alena
alena

Обязательно сделаю, спасибо!

dariya
dariya

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

tanya70
tanya70

Я хочу приготовить грушевый мусс на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!