Кофейно-ванильное мороженое с тоффи
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 550 кКал. Нам понадобится Мороженица.
Рецепт кофейно-ванильного мороженое с тоффи
Для рецепта понадобятся ириски Тоффи.
Ингредиенты
- Молоко 360 мл
- Сливки 600 мл
- Сахар 75 г
- Коричневый сахар 65 г
- Растворимый кофе 2 ч.л.
- Эспрессо 1/2 чайной ложки
- Ванилин 1/2 г
- Соль щепотка
- Яичный желток 4 шт.
- Мягкие ириски 120 г
Специальное оборудование:
Мороженица
Как приготовить
В сотейнике соединить молоко, 360 мл сливок, два сорта сахара, кофе и эспрессо, ваниль и соль. Разогреть, постоянно взбивая, пока начнет образовываться пар. Перелить 120 мл этой смеси к яичным желткам. Сразу же взбить. Затем перелить яичную массу в сотейник с молочной смесью. Разогревать до температуры 75 градусов, чтобы приготовленная масса покрывала заднюю стенку ложки. Сразу снять с огня и перелить через мелкое сито. Долить оставшиеся холодные сливки. Дать остыть несколько часов (можно оставить на ночь).
Растолочь тоффи с помощью ложки. Переложить в контейнер и заморозить.
Переложить охлажденную основу для мороженого в специальную емкость для его приготовления (согласно инструкции производителя). Добавить кусочки тоффи в готовое мороженое.
Рекомендую приготовить ягодное мороженое, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт кофейно-ванильного мороженое с тоффи, shelepen_78.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Отличный вариант приготовления кофейно-ванильного мороженое с тоффи.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, shelepen_78, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо, за рецептик кофейно-ванильного мороженое с тоффи. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - ванильное мороженое.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Shelepen_78, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала кофейно-ванильного мороженое с тоффи по вашему рецепту, получилось сразу.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Так захотелось кофейно-ванильного мороженое с тоффи, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Приготовила кофейно-ванильного мороженое с тоффи по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Брависсимо!
Приготовила кофейно-ванильного мороженое с тоффи!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!