Крем из белого шоколада

dariya79
Рецепт от dariya79

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 525 кКал.

Рецепт крема из белого шоколада
Фото готового рецепта крема из белого шоколада

Этот крем приятно удивит вас своей нежной и шелковистой структурой. Им можно прослоить любой торт, наполнить пирожные, трубочки и корзиночки. В общем, это буквально незаменимый ингредиент! Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт домашнего крема-чиза.

Видео рецепт

Рецепт крема из белого шоколада

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  525 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Нежный и очень приятный крем из белого шоколада можно использовать при приготовлении многих кондитерских изделий. Он универсален: подходит для прослойки разных тортиков, им легко можно наполнять трубочки из заварного теста, песочные корзиночки, эклеры. Крем хорошо держит форму, но коржи для тортов я советую пропитать сиропом, крем не слишком влажный. Зато им хорошо выравнивать торты, да под мастику он очень хорошо подходит. Цвет крема можно менять: просто добавьте в уже готовый крем краситель и перемешайте. Рецепт приготовления крема из белого шоколада очень простой, вы легко с ним справитесь. Как приготовить крем из белого шоколада, вы узнаете, прочитав и просмотрев этот рецепт чуть ниже.

Ингредиенты

  • Шоколад белый — 100 г
  • Сливки — 250 г (не ниже 30% жирности)
  • Желтки яичные — 4 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

Наливаем в кастрюлю сливки, выкладываем к ним поломанный на кусочки шоколад. Ставим на средний огонь, помешиваем до полного растворения шоколада.

Слегка взбиваем желтки, но не до пены, только до однородного состояния. Добавляем их к шоколадно-сливочной смеси.

Шаг 1: крема из белого шоколада

Перемешивая, доводим до кипения.

Шаг 2: крема из белого шоколада

Даем покипеть минуты 2, не переставая помешивать, после чего снимаем с огня. Затем остужаем.

Шаг 3: крема из белого шоколада

Когда масса полностью остынет, добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 4: крема из белого шоколада

И на большой скорости начинаем взбивать миксером.

Шаг 5: крема из белого шоколада

Взбиваем до тех пор, пока крем не побелеет и не увеличится в объеме.

Шаг 6: крема из белого шоколада

Рекомендую приготовить крем-сыр, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
rilati2005
rilati2005

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Алиса Кисилица
Алиса Кисилица

Спасибо dariya79, ты меня спасла!!!

eddoctoup
eddoctoup

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

shibarshina_99
shibarshina_99

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

tilyo1995
tilyo1995

Dariya79, спасибо за рецепт крема из белого шоколада!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

nyuta85
nyuta85

Надо попробовать приготовить крем из белого шоколада

sowouns1983
sowouns1983

Спасибо большое за замечательный рецепт крема из белого шоколада.

anna99
anna99

Всем привет! Девочки приготовила крем-манго, ну очень классно, а главное быстро.

Сабельникова Танечка
Сабельникова Танечка

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

antintout1974
antintout1974

Очень, очень, очень вкусно!!!

Василина Зацепина
Василина Зацепина

Dariya79!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

sasha
sasha

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!