Варенье из ромашки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 131 кКал.
Совершенное, необычное, просто неземное лакомство!
Варенье из ромашки - это очень необычно и во же время вкусно. Немного терпкое, сладкое, приятное. Иидеальное сочетание с цитрусовыми нотками. Его можно подать как угощение к чаю, дополнить им тосты. Всего из указанных ингредиентов получается 4 банки по объемом 250 мл (или можно взять 2 по 500 мл и увеличить время стерилизации до 25 минут). Если интересуетесь рецептами варенья, возможно вам будет интересен рецепт жареного варенья.
Видео рецепт
Рецепт варенья из ромашки
Ингредиенты
- Цветки ромашки - 1 стак. (200 мл)
- Апельсины - 300 г
- Лимоны - 120 г
- Вода - 2 стак. (200 мл)
- Сахар - 2 стак. (200 мл)
- Пектин - 30 г
Как приготовить
Сначала подготавливаем цветы, снимая соцветия со стебельков. После тщательно, при помощи обратной стороны губки для посуды, моем апельсины и лимоны. Это нужно для того, чтобы смыть с поверхности цитрусовых все вредные вещества. Затем снимаем с апельсинов и лимонов тонкий слой цедры, стараемся не захватывать белый слой, который придаст варенью ненужную горчинку.
Полоски цедры, тонко нарезанные, кладем в кастрюлю средних размеров. Апельсины и лимоны очищаем от белого слоя, затем нарезаем мякоть мелкими кусочками. Все перекладываем к цедре, туда же отправляем вытекший при нарезании сок. Треть пектина растворяем в воде (2 стакана) добавляем в кастрюлю с цирусовыми, ставим ее на сильный огонь, доводим жидкость до кипения. Помешивая, варим смесь в течение 10 минут на умеренном огне.
Оставшийся пектин смешиваем с сахарным песком, затем насыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Туда же выкладываем подготовленные ранее цветы. Все очень хорошо перемешиваем. Варим на слабом огне все вместе 10 минут. Варенье должно немного загустеть. После снимаем кастрюлю с огня.
Раскладываем варенье в стерильные банки до плечиков. Затем ставим на огонь большую кастрюлю с водой, на дно стелим полотенце и устанавливаем на него банки с вареньем. Заливаем банки водой по плечики, сверху накрываем неплотно крышками. Ждем, когда вода в кастрюле закипит. После закипания стерилизуем банки 15 минут.
После закатываем их, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом. Даем варенью остыть в течение суток.
Варенье готово!
Рекомендую приготовить варенье из терна, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Делаю варенье из ромашки который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам parisedi2004!!!
Parisedi2004, большое спасибо за рецепт варенья из ромашки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
При случае, воспроизведу варенье из терновника.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Приготовила варенье из ромашки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
ДА!!! parisedi2004, огромное спасибо, за рецепт варенья из ромашки.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Приготовила варенье из ромашки.
Обалденно вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла варенье из ромашки. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт варенья из ромашки.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.