Варенье из лепестков белой розы
Простой рецепт болгарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал.
Кто сказал, что розовое варенье обязательно должно быть. розовым? Попробуйте приготовить варенье из лепестков белой розы и результат вас приятно удивит! Нежный запах розы, похрустывающие лепестки и просто волшебный вкус! В отличие от варенья из лепестков розовых и красных роз, это варенье имеет нежный, красивый желтый цвет, который очень интересно смотрится в стеклянных баночках. Ну что, решили попробовать? Тогда скорее приступим к приготовлению ароматного варенья из лепестков белой розы! Если интересуетесь рецептами варенья, возможно вам будет интересен рецепт варенья из ромашки.
Рецепт варенья из лепестков белой розы
Ингредиенты
- Лимоны ¼ шт.
- Минеральная вода 350 мл
- Лепестки розы 200 г
- Сахар (песок) 490 г
Как приготовить
Сначала нужно собрать розовые лепестки. Лучше всего делать это рано утром или после дождя, когда лепестки имеют самый сильный аромат. Не собирайте лепестки с роз, которые начали увядать, они практически не имеют запаха.
А понадобится нам ровно 200 г розовых лепестков. Поверьте, это довольно большая кучка!
Промойте половину лепестков в дуршлаге под прохладной водой. Затем ошпарьте лепестки кипятком. Выложите лепестки в кастрюлю, в которой будем варить варенье с небольшим количеством нестекшей воды. Сверху посыпьте лепестки сахаром.
Повторите процедуру с оставшимися лепестками, посыпьте сахаром и выдавите лимонный сок.
Перемешайте наши лепестки ложкой, слегка приминая их. Отправьте лепестки в холодильник на 4 часа.
Теперь приготовим сироп. В кастрюльке смешайте сахар с водой и варите до полного растворения сахара.
Залейте лепестки сиропом. Не выливайте весь сироп сразу: его не должно быть слишком много или слишком мало.
Доведите наше варенье до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Оставьте на 6-12 часов.
Снова доводим варенье до кипения и варим 5 минут, после чего оставляем на 6-12 часов.
В третий раз доводим варенье до кипения, но на этот раз варим его до получения желаемой консистенции. У меня на это уходит 20 минут. Не стоит уваривать варенье слишком долго.
Остужаем варенье и разливаем по баночкам. Из указанного количества лепестков получается около 500 г варенья. Подавайте варенье с блинами, булочками, белым хлебом с маслом или просто так к чаю. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить вишневое варенье, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, спасибо огромное
Елизавета, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении варенья из лепестков белой розы.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Елизавета за то, что даёт нам возможность выбора!
Супер задумка - буду заглядывать!
Вкусно
А на приготовление варенья из лепестков белой розы меня вдохновил рецепт варенья из терновника. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без варенья из лепестков белой розы не обходится!
Елизавета, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила варенье из лепестков белой розы!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!