Сациви с курицей

Марго Темирова
Рецепт от Марго Темирова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 84 кКал.

Рецепт сациви с курицей
Фото готового рецепта сациви с курицей

Видео рецепт

Рецепт сациви с курицей

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  84 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • курица — 1500 г
  • лук репчатый — 4 шт.
  • лавровый лист
  • черный перец горошек
  • корень петрушки
  • укроп
  • соль
  • кинза — 20 г
  • чеснок — 6 зубчик
  • грецкие орехи (очищенные) — 200 г
  • шафран
  • хмели-сунели
  • перец чили сушеный
  • зерна кориандра
  • уксус винный красный — 45 мл
  • масло растительное
  • вода

Как приготовить

Заранее отвариваем куриный бульон с луковицей, кореньями петрушки и укропа, горошинами перца и лавровым листом. Посолим. Остужаем.

2. Измельчаем в мясорубке кинзу, чеснок и грецкие орехи. Перемешиваем и кладем в кастрюлю.

Шаг 1: сациви с курицей

3. Натираем лук на мелкой терке. Пассеруем на растительном масле с добавлением куриного бульона.

Шаг 2: сациви с курицей

4. Разделываем курицу на средние кусочки. Перекладываем лук к ореховой массе. Добавляем имеретинский шафран и хмели-сунели. Процеживаем куриный бульон. Добавляем в кастрюлю. Посолим.

Шаг 3: сациви с курицей

5. Добавляем сушеный перец чили и измельченные зерна кориандра. Прогреваем соус, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.

Шаг 4: сациви с курицей

6. Вливаем уксус, доводим до кипения. Снимаем с огня. Поливаем курицу соусом. Ставим в холодильник настаиваться около 8 часов. Приятного аппетита!

Шаг 5: сациви с курицей

Рекомендую приготовить сациви, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ириша Дворкович
Ириша Дворкович

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

inna77
inna77

Я сделаю на Новый год!

yulyasha88
yulyasha88

Марго, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

polina83
polina83

Отличный рецепт! Спасибо, Марго. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

inna
inna

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Василиса Осипова
Василиса Осипова

Марго, большое спасибо за рецепт сациви с курицей!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Алиса Кисилица
Алиса Кисилица

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

tirorillu2000
tirorillu2000

Очень интересная ссылка о сациви с орехами.

seladl
seladl

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ricrittur
ricrittur

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Марианна Кухаренко
Марианна Кухаренко

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

mulyarova_74
mulyarova_74

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже сациви с курицей получается здорово!

Колиева Алена
Колиева Алена

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Марго за то, что даёт нам возможность выбора!