Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 166 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Хочу предложить вам попробовать очень вкусный салат - винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шампиньоны придают этому известному и любимому многими салату интересный грибной привкус. Капуста квашеная добавляет резкости и кислоты винегрету. Что могу еще сказать, с удовольствием съели на ужин весь винегрет, завтра попросили приготовить еще. Для остроты можно добавить в салат готовой острой горчицы. Если интересуетесь рецептами винегрета, возможно вам будет интересен рецепт салата винегрет с квашеной капустой и свеклой.
Рецепт винегрета с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 150-200 г
- Свекла отварная (небольшая) 3-4 шт.
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Капуста квашеная 100 г
- Огурцы маринованные 2-3 шт.
- Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
- Масло подсолнечное (пахучее, нерафинированное) 50 г
- Масло растительное (для жарки грибов) 3 ст.л.
- Горчица готовая (по-желанию) 0,5-1 ч.л.
Как приготовить
Шампиньоны помыть и порезать на 4-6 частей каждый. Поместить в сковороду с растительным маслом.
Обжарить шампиньоны на среднем огне в течение 4-5 минут. Немного остудить.
Свеклу очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить к свекле обжаренные шампиньоны вместе с растительным маслом, перемешать.
К свекле и грибам добавить порезанные кубиками морковь и маринованные огурцы.
Картофель отварной очистить и нарезать кубиками. Добавить в салат вместе с порезанным тонкими полукольцами или четвертинами репчатым луком.
Также добавить в салат квашеную капусту. Посолить и поперчить, влить пахучее растительное масло и винегрет перемешать. По-желанию, для остроты, добавьте немного готовой горчицы и еще раз перемешайте.
Винегрет поместить в холодильник хотя бы на 1 час (по моему мнению охлажденный салат вкуснее) и можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к мясу, рыбе. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить винегрет с морской капустой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Я винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Я обязательно на днях попробую твой вариант винегрета с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Ох, какая вкуснятина!
Попробуйте рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом, это просто и вкусно.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!